手抓饼是一种很盛行的小吃，在外面的小吃摊也常常看到。手抓饼是外脆里嫩，所以吃起来是很甘旨的，尤其是手抓饼里边还能够加上蔬菜，外面再涂上酱料，滋味就愈加好了。
手抓饼在外面卖大约十块钱左右一个，其实自己在家里也能做的。制造手抓饼的进程并不难，早上起来轻松的就能够做好，这么甘旨的早餐还很有营养，所以能够提早学起来，本钱不到1块钱。
【菜名】手抓饼
【配料】食材：500克的一般面粉，50度的温水。油酥：面粉，植物油，适量的食盐
【烹饪过程】
一般面粉一般的就能够，可是面粉运用的量很要害，要称好适量的面粉。先将称好的面粉都倒在玻璃碗里边。
将温水也倒在玻璃碗里边，这样就能够混合在一同拌和了，用筷子进行拌和就能够了，可是拌和的时刻要久一点，尽量将面粉拌和成棉絮状。
拌和好了之后要将面粉揉成面团，这个揉面的方法也较为重要，面团的外表要揉润滑，揉好之后的面团要在外表刷上一层植物油。
揉好的面团要用保鲜膜包起来，放在碗里边持续松懈就能够了，大约需求摆放一个小时的时刻。
面团摆在一边的时分需求去处理酥油。仍是将面粉倒在碗里边，然后将植物油加热后一同倒在面粉里边，再加上少数的食盐，一同拌和成酥油，拌和好了之后就放在一边冷却。
松懈好的面团拿出来，略微拉伸一下，然后放在粘板上切成十几份。
接下来是将一个个的小粉面团擀成薄皮状，在薄皮上刷上一层酥油。酥油要刷上薄薄的一层，并且还需求刷的均匀一点。
将面皮叠起来，叠起来之后再卷起来，就像是卷花卷相同的方法。悉数卷好之后再用手掌按扁，用油纸离隔放在冰箱里边冷藏，想吃的时分随时取，也不需求过多的忧虑会蜕变。
想吃的时分就将平底锅底刷上一层植物油，然后预热将饼放进去煎，煎到双面发黄结壳就能够了。
【烹饪贴士】
和面粉时加的温水还能够正常的运用牛奶替代，这样面粉会变得更松懈柔软，吃的时分也会有一股奶香。依据不同的口味也有不同的配料增加，比方喜爱香葱滋味的，还能够增加一些香葱，这样口感也会更好。
