摘要：法语的“Chateau”和“Domaine”、西班牙语的“Bodega”以及英语的“Winery”都是代指“酒庄”，像这样具有多个“容貌”的葡萄酒术语还有许多，了解常用葡萄酒术语在不同言语中的表达，可以协助咱们更好地解读葡萄酒信息。快和红酒国际网（微信号：wine-world）一起学习一下吧。
国际上产酒国繁复，因而许多葡萄酒术语也有了不同的“样貌”。关于一些常见的、重要的葡萄酒术语，了解其在不同言语中的“容貌”，在咱们获取葡萄酒相关信息时会有所助益。
1. 酒庄
法语：Chateau & Domaine
“Chateau”和“Domaine”是法语中常用来表明“酒庄”的词汇。“Chateau”一词最常见于波尔多区域的酒庄姓名，如咱们耳熟能详的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。“Chateau”的本意为“城堡”，“酒庄”一意是其在葡萄酒职业的引申义。这个词于19世纪下半叶开端在波尔多的葡萄酒职业盛行起来。其时，许多财力雄厚的葡萄园都具有一座恢宏的城堡，并以“Chateau”作为酒庄姓名的前缀，“Chateau”一词便开端与尖端葡萄酒相关了起来，从而引得很多酒庄纷繁仿效。值得一提的是，以“Chateau”命名的酒庄并不一定就具有城堡修建。现在，不只波尔多区域的酒庄，许多其他几个国家和区域的酒庄也会选用“Chateau”一词命名。
印有“Chateau”一词的波尔多名庄木桐酒庄红葡萄酒酒标
“Domaine”一词则常见于法国的另一尖端葡萄酒产区——勃艮第。“Domaine”一词指的是“一块疆域”，而勃艮第正是一个十分重视风土的产区，就连当地葡萄园的分级也是以风土的优胜程度为依据，共划分为大区级（Regionale）、村庄级（Village）、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）4个等级，因而这儿选用“Domaine”一词代表“酒庄”也就不奇怪了。
印有“Domiane”的勃艮第名庄夏维隆酒庄圣乔治（夜圣乔治一级园）红葡萄酒酒标
西班牙语：Bodega
“Bodega”一词是西班牙语，本意为“贮藏葡萄酒的酒窖”，后逐步演变出“酒庄”的意思。现在，西班牙、智利和阿根廷等西班牙语国家常选用“Bodega”来命名酒庄。
英语：Winery & Vineyard & Cellar & Estate
英语中意为“酒庄”的“Winery”、表明“葡萄园”的“Vineyard”、指代“酒窖”的’“Cellar”和“庄园”一词“Estate”都是新国际常用于代指“酒庄”的词汇。
意大利语：Tenuta
“Tenuta”是意大利语，词汇本意为“地块”，意大利的酒庄多选用这一词表明“酒庄”，出产意大利四雅中的西施佳雅（Sassicaia）酒款的圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）就是其间之一。
2. 橡木桶
橡木桶会对葡萄酒的风味、香气、单宁与色彩等产生影响，是葡萄酒酿制过程中的重要人物。
法语：Barrique
Barrique是法语中表明“橡木桶”的词汇，常见的词组有“Barrique Bourgogne（勃艮第桶，容量为228L）”，以及“Barrique Bordelaise（波尔多桶，容量为225L）”。
酒窖中的橡木桶
英语：Oak Barrel & Cask
英语中的“Oak Barrel”词组与“Cask”一词都可代指橡木桶。
3. 收藏
在“收藏”一词上，不同言语所用的单词在视觉上都十分相似。
意大利语：Riserva
意大利用“Riserva”来表明收藏，并对该词的运用作出了严厉规则，依据产区的不同，意大利收藏葡萄酒需求满意的最短陈酿时刻也有所不同，以巴巴莱斯科（Barbaresco）和经典基安帝（Chianti Classico）两个闻名产区为例，前者出产的标示“Riserva”的葡萄酒有必要通过至少50个月的陈年，其间桶陈时刻不少于9个月；后者出产的标示“Riserva”的葡萄酒则需求通过至少24个月的陈年，且瓶陈时刻不得少于3个月。
酒标印有“Riserva”的意大利皮埃尔酒庄瑞索多巴巴莱斯科收藏红葡萄酒
西班牙语：Reserva
西班牙语产酒国（阿根廷、西班牙和智利等）常运用“Reserva”一词代表“收藏”，其间，西班牙和阿根廷的法规对“收藏”一词的标示有明确规则。
以西班牙为例，该国的收藏等级红葡萄酒至少需陈酿36个月，这中心还包含不少于12个月的橡木桶陈酿，而收藏等级的白葡萄酒及桃红葡萄酒则需通过至少24个月的陈酿，这中心还包含不少于6个月的橡木桶陈酿。
英语：Reserve
英语中表明“收藏”的单词为“Reserve”，美国、澳大利亚和新西兰等运用英语的国家常以这个单词作为标示，不过以上几个产酒国关于“收藏”一词的运用并未有严厉的法律规则。
4. 老藤
老藤指的是树龄比较高的葡萄树，人们认为根系兴旺、产值较低的老藤可以孕育出质量更为安稳且风味更为会集的葡萄果实。不过老藤终究以多少年为规范，葡萄酒界没有达到一致。除了澳大利亚等对“老藤”一词的运用有明确规则的国家外，大部分国家可以自由地运用该术语。
法语：Vieille Vigne
印有“Vieille Vigne”的法国夏洛普庄园特酿（热夫雷-香贝丹村）老藤红葡萄酒
德语：Alte Reben
西班牙语：Vinas Viejas
英语：Old Vine
5. 干杯
干杯虽不是葡萄酒职业的术语，但却是咱们品尝美酒之时，活泼气氛的催化剂。若是在与外国友人一起赏识佳酿时，用地道的外语说出一句“干杯”，想必可以瞬间拉近与对方的间隔。意大利的“干杯”十分心爱，写作“Cin cin”，发音类似于“亲亲”，给人一种十分密切的感觉，好记又好听！当然，意大利人在干杯的时分，也习气说“Salute”（Saw-lutay）。而在跟法国人干杯时，“Sante”（San-tay）是最简略的说法，本意是“健康”，表明祝您健康之意。至于英语，想必咱们都很了解，举起酒杯道上一句“Cheers”就是了。
