你喝的奶茶里有奶吗？
无糖奶茶真的没有糖吗？
（瘦身又失利了吧）
来看40款奶茶比较实验成果
都可、高兴番薯等
4款奶茶一滴奶都没有
85℃、贡茶等
4款样品脂肪含量较高
小确茶、奈雪の茶、益禾堂等
14款无糖奶茶
糖含量超越主张摄入量25克
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40款奶茶比较实验
你知道奶茶的
相关配料、养分信息吗
11月12日
福建省消委会、福州市消委会发布
现制现售奶茶展开比较实验
本次比较实验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品首要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规范均为大杯。
品牌包括“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，产品类型包括“无糖”“少糖”“微糖”等，其间实体店购买26款，网络购买14款。
比较实验收集样品状况表
（网购样品为黄色）
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都可、高兴番薯等4款奶茶一滴奶都没有
你喝的奶茶里有奶吗？
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规则奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。
而实验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量契合规范的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不契合率为72.5%。
其间，都可、高兴番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有诈骗顾客的嫌疑。
蛋白质检测成果表
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奈雪の茶无糖类样品含糖量高
《我国居民膳食攻略（2016）》主张“操控添加糖的摄入量，每天摄入不超越50g，最好操控在约25g以下”。
实验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其间有16杯样品的含糖量超越了25g，不契合“膳食攻略”主张每日糖摄入量的占比达40%。
若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
实验也专门针对果糖进行测验，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：
舔杯（正常糖）：19g/杯
沈茶（正常甜）：19 g/杯
1点点（正常糖）：18 g/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清新又有越冷越甜的特性，现在市售饮料常常添加果葡糖浆或果糖，但果糖首要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖简单形成人体脏器内脂肪的堆积，研讨标明存在引发脂肪肝、痛风等危险，果糖摄入量顾客应引起注重。
现在奶茶店一般都出售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。
依据相关规范，预包装食物中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。实验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不契合国家无糖标志规则。
不加糖类20款奶茶样品检测成果
其间小确茶、奈雪の茶、益禾堂制造的无糖奶茶糖含量乃至超越《我国居民膳食攻略（2016）》主张每日糖摄入量25克。
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85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高
奶茶好喝？那是由于脂肪能带来杰出的风味和口感......
按成人每日引荐摄入的脂肪不超越60g进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有：
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
贡茶格雷奶茶（无糖）
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
古茗奶茶（正常糖）
这4款所供给的脂肪均在30g以上，超越成人每日引荐摄入脂肪量的1/2。假如顾客再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提高。
奶茶样品的脂肪含量成果
此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有添加心血管疾病发作的危险，主张奶茶运营者调整制造流程与工艺。
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KOI、85℃等5款咖啡因含量较高
规范规则奶茶饮猜中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较实验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：
KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
高兴番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
奶茶样品含糖量实验成果
主张顾客操控奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。
福州市消委会向现制奶茶运营者发出了诚信运营倡议书。
倡议书提出，奶茶运营者应公示奶茶成分表，在奶茶店肆和网络售卖页显要位置标明奶茶成分表或配方（因手艺制造定量差错应标明），严厉按配方制造，让我们顾客了解并监督；完善警示性标识，在奶茶店肆和网络售卖页显要位置完善警示标识，依据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对顾客饮用量进行提示，对儿童、白叟、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶标识为“微糖”或“少糖”字样，避免“无糖”标明误导顾客。
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引荐
我国顾客报新媒体修改部出品
来历/我国顾客报·我国消费网
记者/张文章
修改/裴莹
监制/何永鹏 田珍祥
