1、虫屎茶
虫屎茶又叫“龙珠茶”，是广西桂林和湖南城步县的特产。把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于暴露的竹篮或将茶叶一片片串起，化香夜蛾织网产卵，成蛆后，幼虫咀咬茶叶成渣（珠状），沾挂在网外做维护假装.珠状的茶渣便是“虫屎茶”，民间称“龙珠茶”。
许多人会联欢想到臭和脏，其实不然，它带熟香，味浓略显甜，口味浑厚，汤色乌深，别有风味。虫屎茶不光香味好，而且仍是健胃的良药。
2、紫娟茶
1985年，云南省茶叶科学研讨所科技人员，在该所栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中，发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树。由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，茶菁色泽为紫色，冲泡后汤色亦为紫色，香气纯粹，味道浓强，特取名为：紫娟茶。
紫娟适制绿茶，为中小叶种，干茶色泽为紫色，汤色亦為紫色，香气純正，味道浓強，茶树也是紫芽、紫茎、紫叶野生紫芽茶树成长于我省滇西的原始森林，成长在海拔1800多米的山上。每年的三月初挖掘，中旬就完毕，成长期长，而采摘期短，数量极端有限。
研讨标明：紫娟茶黄酮类、咖啡碱、锌、花青素等物质含量对照大叶茶更高。研讨以为：紫娟茶含量高的黄酮类、锌和超常量的花青素是其出现降压明显的首要物质。
花青素，被称为“口服的皮肤化妆品”“皮肤维生素”“芳华营养品”。每100g紫娟中即含有3.29g左右的花青素，为现在发现花青素含量最多的茶品。
3、竹筒茶
傣族竹筒茶把古树普洱茶的花香、蜜香、果香与竹子的幽香有机结合，开汤后竹香四溢，茶香满屋。竹璧膜与竹汁的共同味道又使竹筒茶具有了山野风味，耐人寻味。竹与茶的完美结合，别具一种人文的气味，体现出古代名仕寻求的正人之风。
竹筒茶是云南傣族、拉枯族同胞独具匠心的风味茶。因茶叶具有竹筒香味而得名。傣语称为“腊跺”，又加其质料细嫩，被雅称为“姑娘茶”，拉枯族语叫“瓦结那”。
竹筒茶的制造办法许多，多釆用一芽二、三叶的细嫰云南晒青毛茶，用炭火炙烤工艺制成。
4、藤条茶
藤条茶是茶农在绵长的茶事生产中，结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养办法，或许叫管养形式。茶树的枝条就像一根藤，所以叫藤条茶。
藤条茶采养原理在于经过枝条顶部留叶，侧部修枝，确保茶树的顶端优势，按捺茶树开花结果，促进茶树营养成长，促进茶树发芽。这种采养方法很合适云南的古茶树，能推迟茶树变老，延伸茶树的成熟期，避免茶树过早进入衰亡期，并提高产值。
5、紫芽茶
紫芽系云南集体原始种之中的一种变异种，为大叶种大叶茶，芽头为紫色，通常情况下是三叶都是紫色，其后叶是深绿色。勐海、易武、临沧等高海拔区域均有少数。临沧相对较好。
紫芽近似于原始野生茶，其毛茶茶汤色金黃，质厚重、口感丰满、回韻长，口感介于培养野生茶与老园子茶之間。可直接制普洱茶饮用，因产值少，价格相对较高。
6、辫子茶
辫子茶是保存在奥秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺，它的制造需求精选百年以上茶龄的古茶树，用其上好的茶青，独自杀青、独自限制，并用传统工艺精制而成，其条索具有活灵活现的辫子特征。
茶饼外形似辫子状，条索清楚，明晰，选料极佳，梗嫩、叶厚、芽肥。在很多制茶中最为共同的是“辫子茶”的制造，据俐侎人的“哚唏”（先生）传唱，又称“头人茶”或“朝贡茶”，便是选用茶山里最陈旧、最好喝的茶，用早春榜首最好的芽，单片杀青，单个揉捻，单个限制，并用传统工艺精制而成，其条索具有活灵活现的辫子状。
7、芽孢茶
芽包茶，也有人称之为“报春芽”、“芽孢茶”等。此茶发芽跟其他茶不同，发出来的并不是弯曲着的嫩叶，而是一个白色的芽包，嫩叶则藏在芽包里边，茶叶外表布满绒毛。
芽包茶是一种成长在比较原始的森林里的藤类茶种，业内人士一般不把它归到普洱茶类里，由于它没有后期发酵的特征，而是把它当作一种新的、以炒概念为主的茶叶。芽包茶冲泡后有细微的花蜜香，汤色淡黄清亮，叶片没长出的芽孢茶进口清甜，而如果是长出叶片的则有点像冲泡得比较淡的陈皮水，比较耐泡，可冲10泡左右。
这种茶口味清淡，而且茶性偏凉很合适夏天饮用，特别是它的味道特别合适女人饮用。
8、扫把茶
所选茶叶通常是一芽三四叶的，而且要保存较长的叶梗，便于捆扎。制造时，用手将茶叶重复摊直，再用带有喜庆意味的小红绳捆扎起来。一把小小的扫把茶，看似简略，制造起来却需求妇女同胞支付必定的劳动量和详尽的耐性。
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