今日起了个大早，想去市场上买点菜，趁便买了早饭，出门瞬间就惊呆了，今日好大的霾，懊悔出门了，还不如在家多睡会，然后就趁便给大家伙儿一起来共享几道甘旨菜吧，这几道但是我最擅长的哦，有想学做菜的能够看过来！
一、木耳西葫芦炒鸡蛋
食材：西葫芦、西红柿、木耳、鸡蛋、油、盐
做法：
1.西葫芦洗洁净，改刀切成片，西红柿切块，木耳提早泡发。
2.预备一个碗，打入鸡蛋，放盐，放适量的清水打散。
3.锅中加水烧开，放入西葫芦和木耳焯水，捞出备用。
4.起锅放油，油烧热，放入鸡蛋液，炒熟，倒出备用。
5.锅中再放点油，放入西红柿，炒出西红柿的汤汁后，放入葱花炒香，放蚝油、酱油。
6.放入西葫芦、木耳、盐、胡椒粉大火翻炒均匀，参加炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
二、腐竹炒五花肉
食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜
做法：
1、五花肉洗洁净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点；
2、腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或许整根放下去泡开后用刀堵截；
3、蒜头拍碎，蒜苗切段；
4、锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出剩余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒；
5、参加酱油、盐、鸡精，再参加少量水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟；
6、开锅盖，翻炒几下，盛出装盘。
三、脆皮豆腐
做法：
1.预备资料
2.葱，彩椒，香菇切成小丁
3.将控好水的豆腐用吸油纸将水吸净，将豆腐切成一厘米厚的方块，在豆腐上撒生粉
4.在锅中倒适量的油，在油温多半时放豆腐，炸一两分钟之后盛出装盘，等康复有油温持续炸，豆腐的表皮发黄发硬即可出锅
5.锅中放少量油开端炒肉末
6.待肉的香味出来后放少量料酒，酱油，蚝油
7.再将香菇和葱花放入，翻炒30秒钟左右后将彩椒放入
8.放一勺盐一点糖再倒入适量的水。
四、咸蛋黄焗马铃薯片
食材：马铃薯；生粉；咸鸭蛋；葱
做法：
1.预备资料。
2.马铃薯去皮；马铃薯切薄片；马铃薯片粘生粉；抖去外表的生粉；葱切葱花，咸鸭蛋取蛋黄，碾碎。
3.粘了生粉的马铃薯片下油锅炸到脆，炸好的马铃薯片，能够悉数再入油锅复炸一次。
4.锅中放适量油，下咸蛋黄拌炒，炒到咸蛋黄起沫，下炸好的马铃薯片，拌炒下，晃下锅子就好，撒葱花。
