肉片和它一同炒，三两天吃一次，灭菌助消化，体重蹭蹭往下降
曩昔吃肉那便是一种奢华，春节的时分才有时机尝一尝。现在，只需是想吃，去菜市场随时都能够买到。想吃什么肉，都能满意你的要求，现在吃肉早已不是一件稀罕的工作。肉要怎么做才好吃？这才是我们比较重视的要点。依据不同肉类，它的烹饪办法也天壤之别，比如说牛肉，我觉得就更合适炖或者是红烧，而猪肉这些，合适炒菜的时分放一点。
肉片和它一同炒，三两天吃一次，灭菌助消化，体重蹭蹭往下降。猪肉的脂肪含量比较的高，炒菜的话，不光能够添加菜肴的鲜香度，并且和蔬菜调配能起到解腻的作用，人们也更简单接受。今日我引荐两种素菜和猪肉炒，一种是：苤菜根；别的一种：韭菜头，这两种素菜和猪肉调配，能够起到灭菌助消化的作用，常吃体重还能慢慢地往下降。
苤菜根，在滇西南思普区域比较的常见，能够炒食、凉拌，也是做腌酸菜比较好的质料，它本身带有一股辛香味，能够起到灭菌，健脾开胃的作用。
韭菜头，望文生义便是韭菜的根部，它滋味没有那么浓郁，吃的时分也不会黏牙，和猪肉调配今后，能添加肉的香味，并且还能够影响人的胃口。
这两种菜一年四季都不贵，2元一把，隔三差五吃，小腰变细，气色更好。依照比较大的分类来讲，不管是苤菜根仍是韭菜头，其实都是韭菜中的一种，它含有丰厚的纤维素，钙、铁、磷等元素，其间纤维素的含量最为丰厚，常吃小腰变细，气色更好。对这道菜感兴趣的话，一同看看今日的这道农家苤菜小炒肉吧！
【农家苤菜小炒肉】
食材：苤菜根100克、红菜椒1个、韭菜头80克、蒜苗2根、猪瘦肉100克；植物油、盐、白糖2克、料酒2克、少量的生抽、蚝油2克、味精2克
烹饪办法：
1、把苤菜根冲刷洁净，一定要细心清洗，切成小段，再把蒜苗切斜刀、韭菜头洗洁净备用，蒜苗切成段。
2、猪瘦肉洗洁净，切成薄片，假如觉得肉的滋味不行的话，能够放入少量的盐和蚝油腌制一下，不过我更喜爱直接炒。
3、锅中放入植物油，烧至5成热的时分，把猪瘦肉放进去开端炒，炒至变色，猪肉轻轻弯曲的时分把倒入辅料。
4、把第一步准备好的辅料，悉数倒入锅中进行翻炒，炒匀今后，放入盐少量的生抽调底色。
5、再放入蚝油，最终把味精放进去提鲜，炒匀炒至入味即可，一般苤菜根比较的简单熟，并且生的也能够吃。
6、关火出锅，把菜盛出放入洁净的盘子中，一道甘旨的家常菜，农家苤菜小炒肉就制造完成了，特别的下饭。
食刻tip：
1、苤菜，叶子和根都能食用，它是一种能够当蔬菜，也能当香辛料运用的食材，在滇西南一些凉拌菜会经常用到。
2、炒肉的时分，猪肉腌不腌制都无所谓，只需调配的料香味大，其实是可彻底掩盖住猪肉的滋味的。
