胶东花饽饽别看是一种食物，其文明价值也不小，到今日，它现已稀有百年的前史了，作为一种民间艺术的重要组成部分，胶东花饽饽在各大风俗活动中占有重要位置。特别在山东，每当过节，特别是春节的时分，餐桌上总能看见胶东花饽饽的身影。今日小编就带大家走进舌尖上的非遗——胶东花饽饽。
每当春节佳节，在山东，特别是在山东烟台，每家每户都会蒸胶东花饽饽，并且在胶东花饽饽上装修各种斑纹图画，比方龙凤呈祥等涵义夸姣的装修，把对日子夸姣的祝福凝集在其间。
别看胶东花饽饽是一种食物，却已有百年的前史 ，外观也很美观，并且制造进程纯手工，是养分甘旨、健康环保食物的不贰挑选，并且造型多样、松软可口，深受大众的喜欢，现在的胶东花饽饽渐渐的变成了山东省省级非物质文明遗产之一了。
胶东花饽饽的质料是天然面粉，资料很简略，运用的东西也很简略，可是把这些简略交融在一起便是高档，把面团捏成各式各样的形状。绘声绘色，让人胃口大开。
不过制造胶东花饽饽的进程揉面是最为重要和根底的一部分。假如这个面揉得欠好，那么后边的进程天然也就会发生多米诺骨牌效应，一环接一环。怎样才能让做出来的胶东花饽饽口感最佳，不失松软的一起也不失筋道，这就十分考虑揉面人的技能了。
不过在山东民间，这项重要的体力活一般都是交给山东老爷们的，由于他们手劲比较大，而山东女性需求做的便是等面团揉好之后，把面团注入魂灵，揉捏成各式各样的形状，这就十分考虑女性的手巧程度了。在山东女性的手下，面团就会变成花鸟鱼虫，或许红红火火的金元宝等含有吉利涵义的形状。
最终把揉捏好的面团放在热炕头醒发，然后大锅里填上水，锅底架上木头，发好的面团就端到灶台前，放在箅子上，盖上锅盖，由于蒸的进程不能透气，所以锅盖要用重物压着，而锅的周围也要用布条或许其它东西塞好，确保其密封性。全部准备就绪，就只等暖洋洋的饽饽出锅了。假如你需求做的形状需求色彩来表达，那么就需求南瓜，菠菜这些天然色从来制造，确保全进程都是纯天然，就连鸡蛋和油都是土鸡蛋。
跟着年代的开展以及其它快餐食物的侵略，许多食物都在渐渐失传，可是胶东花饽饽却在年代中绽放着自己的美丽，山东人不管平常对其它食物有许多执着，在过节的时分仍是需求胶东花饽饽来烘托气氛。请求来年日子的夸姣和风调雨顺。
你们还知道哪些相似胶东花饽饽的非遗食物呢，欢迎下方留言告知咱们。
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