菜干罗汉果红枣扇骨汤
今天是小雪，我家女儿在外地读书，前段时间现已给我发了下大雪的图片，树枝地上都有积雪，看了图片真实感受到冬季的降临。我生活在南边，从小到大见过一丁点雪仅有那么一次，或许由于想看下雪，我女儿到了冬季就会下雪的当地。不论下不下雪，迎来了小雪节气，在北方外面北方吼叫天寒地冷，屋内开了暖气，而在南边也会感觉气温下降，空气枯燥了，这时节很多人都会感觉到口干舌燥，皮肤特别枯燥。在冬季，很多人会不知不觉中多吃了肉类，很多人喜爱在冬季吃火锅，所以很多人会说上火了，要多喝汤水。
我身边的亲朋好友常常都对我说：“要健康常喝汤。”他们会依据时节煲汤水，他们引荐了一款很好喝的广东汤水，用菜干、罗汉果、花生、南北杏、红枣和桂圆煲猪扇骨汤。或许很多人不认识菜干这个宝物，在冬季很多人喜爱吃大白菜，菜干便是用大白菜焯水后晾干。菜干含有丰厚的膳食纤维，一般来说能做成蔬菜干的蔬菜都要有很多的膳食纤维，菜干能消除内热去火，清热润肠和滋阴润燥。由于冬季十分简单咳嗽，放点罗汉果和南北杏能够润肺祛痰止咳，而冬季气候冰冷红枣和桂圆能够益气补血，抵挡冰冷的气候。下面就来看看菜干罗汉果红枣扇骨汤的做法。
【食材】猪扇骨 600克，菜干 50克，罗汉果半个，花生、南北杏、红枣、桂圆适量
枸杞 少量，盐 3克。
【做法】
1 菜干是白菜晾干的，在晾干的过程中会有尘埃和泥沙，菜干要用水浸泡，变软后冲刷洁净，再把菜干切小段煲汤。
2 猪扇骨是猪的后背上膀子下面后背上那块骨头，猪扇骨油脂比较少，钙质丰厚，用猪扇骨煲汤清甜不油腻还能补钙。
3 把猪扇骨焯水后，用冷水冲刷掉血沫，油脂少的汤水更受欢迎。
4 把花生、罗汉果、南北杏、红枣和桂圆冲刷洁净，这些食材不必浸泡的。
5 把猪扇骨、罗汉果等一切食材放进汤锅里，参加 2升水，用大火烧开后转小火煲 90分钟，关火前放盐调味，而且放入枸杞即可。
【温馨提示】
1 猪扇骨能够用猪脊骨或许其他的猪骨替代，仅仅猪扇骨煲汤油脂会少一些。
2 煲这汤能够放一两片姜片，枸杞不需要长期煮，最终再放入枸杞。
菜干罗汉果红枣汤有罗汉果、红枣和桂圆，煲好今后喝着清甜，喝一碗感觉嗓子不干了，皮肤补水后感觉润泽了，我挺喜爱这款汤，期望咱们我们也喜爱这款汤水。
