作为“转究郎”（泉州人），面临身边这么多美食，
咱们的情绪是：吃得更多，吃得更饱，吃得更好！
咱们的座右铭是：Just eat it!
十块钱你既买不到心水的衣服，也买不到演唱会的门票。
但是在泉州这个当地，十块钱却能让你吃到Oh My God！
闽南菜粿
闽南菜粿又叫菜头粿、萝卜糕。逢年过节闽南家家户户的供桌上都少不了五花八门的炸物，菜粿便位列其间。
制造菜粿必不可少的两样质料便是陈年粳米和白萝卜了，有些寻求匠心质量的老店会选用寄存一至两年的粳米，这样做出来的菜粿软硬愈加适中。制造进程也不繁复，将碾制成浆的白萝卜和粳米蒸制成糕，下锅油炸即可。
新鲜出锅的菜粿色泽诱人，咬一口外脆里嫩，金黄微焦的外皮下包裹着皎白如雪的内馅，柔与脆、滑与韧完美结合。萝卜的清甜在口中久久回甘，是别处体会不到的口感呢！
菜粿作为风行闽南一带的特征传统小吃，广受男女老少的喜爱，现在即便不是春节过节，也总能在街头巷尾找到现炸现卖的小摊，甘旨随时满意！
泉港浮粿
浮粿是泉港的叫法，惠安等地也称作炸粿。
泉港浮粿在外形上就非常诱人，金黄的色泽，花朵一般的形状，胖乎乎兴起的小肚子里边藏着满当当的甘旨。
选用新鲜海蛎、瘦肉、米粒、包菜、胡萝卜等质料，和闽南特有地瓜粉一同加水调成糊糊，接着就可以有请制造浮粿必不可少的主力模具进场啦！
将菜粿糊糊用模具定型后，便可入锅油炸。
新鲜出锅的浮粿还冒着热气，一口咬下去外酥里嫩，海蛎的美味、萝卜的清甜、地瓜粉的浓郁一同在嘴里开趴体！真的是太满意啦！必定要趁热才好吃哦！
风闻，在泉港坐公交车或班车，最令人泪如泉涌的一种状况便是半途上来个带着浮粿的乘客，瞬间浮粿的香味充溢整个车厢，引出全车人的馋虫！无处可躲~
炸油角
炸油角是闽南地区、广东一带的一种传统小食，一般只要逢年过节的时分才会粉墨登场，造型有点像饺子，亦像钱包，标志着钱包胀胀、团团圆圆。
炸油角用到的首要资料有低粉、鸡蛋、猪油（植物油）、幼砂糖、水等，各个当地口味不同，所用质料也不尽相同。
曾经包油角但是一项大工程，邻里几个大人围坐一圈，手中不停地把面皮“捏折折”，偶然有个小孩包了一个奇形怪状的或象猪或象孙悟空的，举起来：“你们看我包的这个”，大人小孩都笑作一团。
现在有了专门模具，将面皮摊在模具上，舀入内馅，一捏一合，一个个标准化出产的油角就诞生啦。尽管方便了许多，但也少了那份捏角角的趣味。
风闻炸油角的时分，家中的老一辈会把小孩赶出厨房，由于小孩在场若是讲错话，油角就会漏馅，每个油角都粘上一点烧焦的馅。小孩子们只得坐在外边等着，待大人把一两个卖相欠好的油角拿出来。尽管都想吃新鲜出炉的，但是那些金黄酥脆的油角却一个都禁绝动，要高高地搁起来，比及节后再吃。
炸枣
炸枣也是闽南地区逢年过节家中供桌上的主角之一。
炸枣的制造相较于炸油角来说，没那么繁琐。用糯米、梗米粉、地瓜粉揉成粉团，下锅油炸即可。
不同当地在制造的时分习气不尽一致，有的喜爱搓成球状，有的喜爱拉成椭圆。有的喜爱在中心填上花生碎、黑芝麻等内馅，也有的不填内馅。出锅之后，有人也喜爱在外皮滚上一层芝麻。
碗糕
碗糕是泉州闻名传统糕点之一，逢年过节供桌上的C位担任。春节的时分家家户户就算不蒸其他的，碗糕也是必定得蒸的。
碗糕如此受欢迎很大一部分原因便是它的涵义很好。第一是蒸碗糕得先“发”，便是发酵，标志兴旺、发财、发家致富。第二是笑，碗糕发酵好了，用旺火去蒸，糕的上面就会自己向四周绽放，叫做笑，标志全家欢欢喜喜笑嘻嘻，吉祥如意，美好健康。
田螺肉碗糕是碗糕中特别的存在。它的表面润滑，肉身软韧，中心还有一块特别香的肉仁，很象田螺肉，又红又赤，又光又亮，所以被称为田螺肉碗糕。
现在碗糕现已逐渐演变成泉州公民的一种日常小吃，在早餐摊、小吃店都可以见到它的身影。
在这样一个世界上，有两样东西他人抢不走的，一是吃进肚子里的食物，二是藏在心里的愿望，所以咱们要当一个有愿望的吃货！
你回忆深处的幼年还有哪些魂牵梦绕、日思夜想的美食呢？留言告知小编吧。
