马铃薯和猪肝，这样炒一炒，越炒越香，养分味美，又下饭。马铃薯，也称为马铃薯、洋山芋、山药蛋，它曾是农家用作饲料的一种粗粮，在那个青黄不接的时代也被咱们当作主食，妈妈总是蒸了满满的一箩筐，吃不完之后又将它用于饲料喂鸡、喂鱼了，从来就没想过用它当作菜肴上桌。现在，我将马铃薯与猪肝炒一炒，软糯香的马铃薯片，新美味美的猪肝片，粗粮与猪肝，多吃也不需求过多的忧虑发胖，而猪肝仍是咱们公认的补铁补血之美容食材，两者同炒，每次上桌都是光盘，咸鲜下饭。
马铃薯炒猪肝片，马铃薯含丰厚的淀粉、粗纤维、钾、铁，还有丰厚的维生素、蛋白质，而它的维生素C含量仍是苹果的10倍，热量低，被西方国家以为它是“第二面包”“地下苹果”之美称；猪肝，是猪内脏食材，它含有丰厚的维生素A、铁红素、以及其他维生素、铁、锌等多种微量元素，而猪肝虽是养分丰厚的食材，一次性也不宜食用过量，适量食用也是有益于健康，能够补血、维护眼睛、美肤之效果。
猪肝与马铃薯同调配，炒一炒上桌，咸美味美，一道一般的家常菜中，有荤有粗粮，很合适咱们女性朋友的美食哦，既可补铁补血，添加养分物质，而马铃薯热量低，饱腹感强，也不需求过多的忧虑会食用过量，这样炒一炒，味美下饭，具体做法递上，感谢咱们的支撑。
【马铃薯炒猪肝】的做法
食材：马铃薯250克、猪肝150克、洋葱适量、姜适量、蒜片适量、辣椒片适量、红烧汁酱油适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。
均匀的马铃薯片。用水冲一冲，去掉部分淀粉。
第1步：准备好马铃薯，将马铃薯去皮，切为厚度
第2步：猪肝用清水泡一泡，切薄片，猪肝泡清水二三次，能够用牙签扎一下，血水泡出来。
第3步：准备好洋葱、姜、蒜、辣椒片。辣椒片能添加风味，也可调配色彩。洋葱可去腥，滋味也更香。
第4步：锅中入油，将马铃薯片煎一煎，双面煎制微黄后装出。经清水冲过的马铃薯片，煎制后口感香脆。
第5步：锅中将洋葱、姜蒜炒一炒，参加猪肝片炒一炒，炒至变色，参加酱油、少量米酒炒匀，猪肝要炒至熟透，不要为了口感，有血水渗出而食。
第6步：参加马铃薯片，精盐翻炒均匀，参加辣椒片炒一炒，即可出锅。
小贴士：1、马铃薯片可冲刷去掉一些淀粉，马铃薯片更脆一些；2、猪肝去腥，炒前需求泡水、换二三次，或是切好之后泡清水，也能够焯水去腥。
