羊腿汤
用料：
羊小腿1只，大葱半根，姜少量，花椒少量，茴香籽少量，干辣椒2只，萝卜适量，盐适量，香菜适量
羊腿汤的做法：
羊小腿洗洁净放入高压锅，放入大葱、生姜、花椒、茴香籽、干辣椒，加水没过羊小腿，等上汽了中火压25分钟（如果是滩羊就省去这一步）
取出羊小腿，放入汤锅。汤过滤，去掉香料放入汤锅
萝卜切块放入汤锅，一同炖煮。等萝卜能简单拆穿参加盐，尝尝咸淡，略微偏淡些就好，再煮十分钟左右。撒香菜沫出锅
小贴士：羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰厚的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，便是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，简单被消化，多吃羊肉能进步身体素质，进步抗疾病才能。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长命、常吃羊肉”。
