牛油果这个姓名信任有许多人仍是比较生疏的，这种生果的长相比较特别，表面是凸起状的外壳，果肉被紧紧的包裹在里边。这种生果的产地是在东南亚，所以价格相对会高一些。可是它的养分成分是很丰厚的，里边含有许多咱们所需求的维生素，可以轻松又有用的维护咱们的血管还有助消化的效果。
大多数人买来都是直接食用的，它的口感比较细腻。是一种不错的生果，也可拿来做奶昔或者是来拌沙拉。由于价格比较高所以买来必定要发挥它最大的价值。今日小编就来给咱们引荐一款用它来做的沙拉，养分又甘旨，脂肪含量还不是很高，合适绝大多数人来食用。
【菜名】：鲜虾牛油果沙拉
【预备食材】：牛油果1个、鲜虾8-10只、鸡蛋1个、黑醋2汤匙、橄榄油2汤匙、盐适量、现磨黑胡椒碎适量
【制造过程】：
1、 首先将买来的鲜虾清洗洁净，把虾线去掉将它们清洗洁净。在锅中倒入清水，转大火将水煮沸，把虾放进去烫几分钟，直到虾皮开端变色彩，将它们捞出来。
2、 把煮好的虾剥去外皮取出虾肉，将它们切成小段。由于是要做沙拉所以切肉的刀具和切菜的要区分隔，一是为了健康，二是避免沙拉会变了滋味。
3、 拿出预备好的牛油果，用生果刀在中心切上一刀。由于它的皮比较厚，所以要用比较尖利的刀来切。用双手反方向的去扭动它，这样就能成为两半了。
4、 去除它的果核，用勺子贴住外皮去刮果肉，都刮出来之后将它们切成小块。
5、 鸡蛋下入到加了凉水的锅中，水欢腾了之后持续去煮八分钟。时刻一到就捞出然后把外皮剥去，切成小块。为了可以更好的确保鸡蛋必定的完整性，要用尖利的刀子去切。
6、 食材都预备好了之后一同放入到容器里边，参加黑醋、橄榄油、适量的盐和磨好的黑胡椒碎。
7、 放好调味品之后用筷子将它们拌和均匀，这样就可以吃起来了。
【烹饪小贴士】
1、 牛油果这种生果并不合适太长时刻去保存，尤其是切开了之后，必定要赶快食用，否则很简单会氧化。
2、 假如觉得处理鲜虾比较费事，也可以直接去买虾仁，这样还比较节省时刻。
3、 调味品并不是肯定的，可以精确的经过自己喜爱的滋味去增加。可是最好仍是不要把黑醋省掉掉，由于它对咱们人体的健康愈加有协助。
