这种小零食比巧克力还甜美，南边人有钱也吃不到，10元一大袋子，太香了，我们好，我是傻姐美食，日子中唯有美食和美景不行孤负。这小零食10块钱一大袋子，比巧克力都好吃，南边人有钱也买不到，冬季到了，咱们家园的特色美食又上市了，街头巷尾，商铺门口都摆着一个纸箱，上面堆积许多这样的芝麻糖，或许您觉得这种芝麻糖你也吃过，没啥了不起的，其实您想错了。能够说这种糖只需就近的当地能够买到，南边尽管也有相似的糖球，或许芝麻糖，可是滋味和口感和这个彻底不同。
麦芽糖在咱们家园叫黄县大糖，它的发源地便是芦头镇中心泊村。制造大糖的工艺较为杂乱，包含泡芽、掐芽、蒸饭、蹲缸、发缸、熬浆、炒糖、上糖、扣糖、切糖、汽糖、挂芝麻等十余道工序。做大糖要用大麦芽来做引子，然后和蒸熟的米（大黄米）一同搅匀，下缸“发缸”（发酵），约需5个小时，便可倒出熬浆，即蒸发掉浆内水分。
接下来就该炒糖了，炒糖时，需用木锨不停地铲起锅底，以防糊锅。然后是上糖，扣糖，这两道工序便是重复抻拉和叠合糖坯使其成为形状规矩的长条。切糖后，要放锅里把大糖外表蒸化以便挂芝麻。挂芝麻后就可包装上市。曩昔还有糖板、糖瓜、糖球等，现在大多是条状芝麻大糖。这种糖的特点是不粘牙，尽管甜可是不会吃到牙疼，我是个不能吃甜的人，吃一口巧克力牙就会疼，可是吃一袋子这种芝麻糖也不牙疼。特别好吃，又香又甜。
这种芝麻糖，只需略微用手一捏，就会酥的掉渣，你看芝麻糖中心都是空心的，没有一点添加剂，香精，是纯绿色的食物，现在咱们家园的芝麻糖已申报非物质文化遗产,村里也预备整合作坊式的出产形式,改进作业环境,让传统产业发扬光大！
这种糖只需北方才有卖，甜美不粘牙，吃多牙不疼，便是怎样吃都不会甜的发腻，真的奇特哦，芝麻糖特别酥脆，这也真是好吃的原因，相同也是难以完好运送的原因，所以并不能遍及到全国，（温度高会化和变形、快递卸货易碎）这2个问题很难处理，网上卖的价格很贵，所以假如您是山东邻近的，能够买点试试，太偏僻就算了。有空来我家园做客吧，好吃的芝麻糖管够吃，您还真别不服气，南边许多超市里有卖那种看起来和咱们这个差不多的芝麻糖，形状细细的一根，实践吃起来滋味天差地别，那种糖一般都加了防腐剂了，才不会受温度的影响，在超市放好多天也不变形。
今日共享的是家园冬季特色美食，你该不会是看完后充满了猎奇呢？喜欢吃甜食的朋友千万别错过这最甘旨的芝麻糖，只需冬季才有卖哦，气候转暖就不再出产了，买多了的话回家能够放在冰箱里冷冻，才干坚持酥脆的口感。
芝麻糖是家园冬季特有的美食，气候略微变暖就不再加工了，我每年春天趁气候未变暖之前都会多买一些，放冰箱冷冻里密封保存，这样能吃到夏天也不会坏，儿时最好吃的零食，到现在也没有变的口味，并且越做越好吃，真的值得推行到全国，让更多的朋友尝尝咱们家园的特色美食。
您家园有啥特色美食，是从小吃到大也没有变的滋味的？欢迎我们在谈论区共享，让更多的朋友获益吧。
