马铃薯和西红柿都是太普通常见的蔬菜了，价格也很廉价，一个也就几块钱吧。马铃薯和西红柿也可以调配在一起做菜，或许很少有人这么去测验，其实做出来的滋味是很不错的。
今日咱们要学的是马铃薯丸子，里边就增加了西红柿，吃起来的口感是很Q弹的，关键是里边没有加肉，也不会油炸，所以吃起来愈加的清淡，肯定的抢手菜。
【菜名】马铃薯西红柿丸子
【配料】马铃薯，面粉，西红柿，生抽，食盐，番茄酱，胡椒粉
【烹饪过程】
马铃薯购买的数量经过你自己的实践食量来决议，吃的多就多买几个马铃薯。买回来的马铃薯要清洗洁净，然后将外面的马铃薯皮去掉。接着预备东西，将马铃薯做成马铃薯泥，要留意的是生马铃薯做成马铃薯泥，不是热的哦。
研磨好的马铃薯泥要用纱布包裹起来，包裹起来只要用力的挤，可以将马铃薯泥里边的水分挤掉。剩余来的马铃薯泥放在碗里边，可是要用纱布遮盖好，避免会氧化变色的。挤出来的水分不要倒掉，后边仍是可以用的。
马铃薯水静置一会下面会有淀粉，将水倒掉之后留下来淀粉，然后将马铃薯泥加进去，再增加一勺子的面粉，接着便是开端揉面了，拌和均匀之后揉成一个个的小丸子，要是比较干就增加适量的清水。
揉好的小丸子都是圆圆的，看起来非常心爱，和咱们平常吃的肉丸差不多。揉好的丸子悉数规整的放在蒸锅里边，需求蒸20分钟左右，马铃薯泥是很简单熟的，所以不必蒸太久的时刻。
蒸煮好了之后取出来放在盘子里边，然后直接沾着西红柿酱吃就行了，外面是西红柿酱酸酸的口味，咬开之后里边则是软糯的感觉，太好吃了，越吃越想吃的那种，就算是用肉丸换估量都不乐意了。
也可以将西红柿酱一次性的悉数淋在上面，便是每一个马铃薯丸上面都沾上西红柿酱，这样吃的时分会愈加便利，直接夹起来吃就行了。
【烹饪贴士】
留意面粉不要加太多了，要不然吃的时分就感觉彻底在吃面粉，盖过了马铃薯泥的滋味，仍是要确保马铃薯的原味。
马铃薯泥的水分也你不要挤的太干了，仍是要剩余一点水分，由于要确保马铃薯泥可以搓成丸子。要是太干的话后边还需求增加清水的。
