葡萄酒尊贵高雅的气质，让许多爱酒人士入神。不管是商务请客、亲友集会仍是日常小酌，都越来越离不开它。可是关于葡萄酒，大多数人却不是很了解，也不知道该怎么正确的挑选。今日酒小胖专门出一期葡萄酒入门常识精选，回答你关于葡萄酒的一切疑问。
1、葡萄酒等于红酒吗？
不是，红酒仅仅葡萄酒中的一种。红酒是红葡萄酒的简称，此外，葡萄酒还包含白葡萄酒和桃红葡萄酒。
红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成；白葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄别离发酵制成；桃红葡萄酒用带色的红葡萄带皮发酵或别离发酵制成。
三类葡萄酒的最佳侍酒温度也大不相同，红葡萄酒最佳侍酒温度是13℃~18℃；白葡萄酒与桃红葡萄酒相同，最佳侍酒温度是13℃~18℃。
2、葡萄酒是用什么葡萄酿的？
酿酒葡萄。酿酒葡萄与咱们平常吃的鲜食葡萄不同，皮厚、葡萄籽大，滋味更酸，国际上最盛行的葡萄酒种类有18个。
酒体厚重单宁杰出的红葡萄酒是用黑皮诺、赤霞珠、歌海娜等葡萄发酵而来； 酒体轻盈口感清新的白葡萄酒是用长想念、霞多丽、雷司令、白诗南等葡萄种类酿制； 果香味十足的桃红葡萄酒一般是由西拉、黑皮诺、歌海娜等葡萄酿制。葡萄酒既能够单一葡萄种类酿制，也可多种混酿，口感风味都不同。
3、葡萄酒的酒精度高吗？酒精从哪来？
不高，比白酒低得多。依照葡萄酒国际标准规则，葡萄酒酒精度数在8~15度之间。
那么葡萄酒中的酒精从哪里来的呢？答案是葡萄中的糖分发酵来的。糖在酵母菌的效果下，转化成酒精和二氧化碳， 所以高糖度的葡萄酿制出来的酒便是高度数葡萄酒。像澳洲阳光充足的国家，它成长出来的葡萄甜度很高，酒精度天然也高。
此外，依据葡萄酒中的含糖量，葡萄酒还可划分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
4、葡萄酒也分新旧国际？
是的，葡萄酒有新旧国际之分。旧国际主要以欧洲国家为主，如法国、意大利、西班牙，很垂青葡萄酒的出世，分级制度很威严，以葡萄酒风格高雅，较为重视多种葡萄的混合与平衡。
新国际以美国、澳大利亚、阿根廷为主，不垂青家世出世，葡萄酒栽培规划大，果香味杰出以单一葡萄种类风味为主，风格敞开。
用白酒来比方，旧国际葡萄酒就像茅台，新国际葡萄酒就像洋河。
5、葡萄酒酒标怎么看？
新旧国际的酒标不相同，旧国际酒标文字各个国家都不相同，发文、意大利文、西班牙文都有，而新国际国家都是统一用的英文，但都能够终究靠以下这个图读懂酒标。
6、葡萄酒越陈年越好？
不是。全国际出产的葡萄酒，只要极少数的酒款合适陈年，80%的葡萄酒不合适陈年，最佳适饮期在2~3年。只要真实优质的葡萄酒才能在长期的年月磨炼之后展示愈加诱人的风貌。
跟着葡萄酒寄存时刻不同，葡萄酒的色彩也会发作改动。
7、该怎样点评葡萄酒更专业？
其实点评葡萄酒都是有套路的，除了说“好喝”以外，你还能够这么说，显得你很专业。
简略来说便是你用眼睛看酒色、用鼻子闻酒香、用舌尖品酒味，再给个归纳评分就行，学会了吗？
8、葡萄酒的酒杯有考究
不同的葡萄酒，酒杯也不相同。
9、葡萄酒杯的正确持法
正确的持杯姿态，会展示你的高雅与个人修养，应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱，悄悄摇晃，便于开释酒香。留意，如果是左手持杯，则要顺时针摇；如果是右手持杯，则需逆时针摇。
肯定不能用手直接握杯肚，这样会使杯肚印上指纹，这是非常失礼的行为，在正式的场合，很影响你的个人形象。
10、葡萄酒该怎么寄存？
葡萄酒最好侧着放，让葡萄酒的软木塞和酒液触摸，使软木塞坚持湿润，这样就不会让外面的空气由于软木塞的枯燥而与酒液触摸到，导致葡萄酒的蜕变。
最佳寄存温度是13度左右，最好坚持恒温。家里只需要将葡萄酒保存在避光、阴凉的当地即可。
寻求质量日子，先从学会品葡萄酒开端。这十招葡萄酒入门常识学会了吗？
