每逢深夜饿到不可的时分
脑袋里就会冒出
火锅、烤鱼、烤肉串、冰粉
但最深得我心的
居然是一碗面
忽然想起深夜食堂的那一碗面
提起面条，我们榜首反响
应该是北方的面
南方人的面大约便是方便面吧
But！这样想就大错特错了！
你知道在贵州面条有多少种吃法么？
热辣的酸汤面、柔情的豆花面、爽口的肠旺面
......
快跟着小编一块儿来看看
总有一碗是你爱的滋味
01
六盘水——荞麦面
在六盘水、毕节威宁一带，荞麦面是我们十分喜欢的一种面食。苦荞麦养分极其丰富，这样的摄生佳品做成面条，在获取甘旨的一起到达摄生作用。
02
盘州——鸡枞燃面
鸡枞油燃面是盘州特征的传统小吃，面是典型的鸡蛋面，一斤面加5个鸡蛋做成的面条，面下锅煮后要先出油。面入沸锅煮熟后捞起，滤掉水分盛入碗中。加上胡椒、味精、辣椒面、葱花、酱油、鸡枞、脆哨，最终淋上火辣的油，美食即成。
03
贵阳——肠旺面
“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，三者相加便相辅相成。“肠旺”是“常旺”的谐音，涵义吉利。
04
贵阳——猪脚面
贵阳的猪脚面，首要在于猪脚，要提到猪脚，青岩的卤猪脚特别知名，是到贵阳必吃的美食之一，要想吃正宗的猪脚面，还得亲身去青岩走一遭！
05
贵阳——酸菜孜耳面
酸菜孜耳面是贵阳市汉族特征小吃。面细腻滑爽，汤咸鲜酸香。
06
贵阳——鸡丝豆花面
鸡丝豆花面结合了肠旺面和豆花面的特征，面用的是前者的面，可是里边又有豆花、脆哨、干豆腐、花生、豆芽、还有鸡丝。口感共同，不只有油辣椒浓郁的辣味，还有豆花的幽香。
07
贵阳——三椒肉末面
看似简略的三椒肉末面，其实便是许多地地道道的“老贵阳”的独爱，二两小面加上一勺三椒肉末，不只满意了贵阳人爱吃辣的饮食上的习气，并且恰当的肉末更是让这碗面飘出一丝诱人的肉香！
08
铜仁——绿豆面
绿豆面鲜香微辣，又有蔬配食，一般还能够配上一碟拌黄瓜，新鲜爽口，实在是极佳的避暑面食。
09
铜仁——浑浆豆花荞面
浑浆豆花荞面是铜仁沿河区域的共同风味。荞面豆花这种食物，养分十分丰富，再加豆浆煮，那更是如虎添翼。
10
毕节——脆哨燃面
脆哨燃面在毕节的位置，堪比肠旺面在贵阳的位置。这种面条比一般面条更细，更筋道，更有嚼头。
11
毕节——三鲜面
三鲜，瘦肉、木耳、猪肝是也，面条煮好后浇入宽汤（鸡汤），再把鲜肉丝、鲜木耳、鲜肝片放入勺中烫熟码上即可。吃后满口生津，甘旨余香。
12
遵义——豆花面
豆花面可算是遵义区域面条界的招牌了。在遵义很多小吃美食中，其他的你能够忘掉，但豆花面和虾子羊肉粉却是千万得记住的，由于实在太甘旨。
13
兴义——舒记杠子面
兴义舒记杠子面是贵州黔西南兴义老杠子面坊舒家祖辈依据我国手艺面条三大传统技法“压”“拉”“切”研究出的“压面”和“切面”。
14
凯里——酸汤面
到了黔东南，面条老迈当然属酸汤面了，酸汤鱼不少人都吃过，酸汤面的汤料和酸汤鱼相差不大，细面浇上红红的苗家酸汤，再配上些酸菜丝、红烧肉，酸辣可口，叫人食欲大开。
说了这么多好吃的面
其间有没有你的独爱呢？
本宝宝独爱的当然仍是盘州燃面了~
面条劲道
辣椒又香又辣
吃完简直是满满的美好
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▉ 责编：何雨家
▉ 编审：汪韵
