来历丨大众网枣庄·海报新闻
当游子回家
一碗黄花牛肉面
就打开了那些关于家的回忆
“黄花牛肉面”是枣庄的传统美食之一
是南北风情融汇的效果
是大运河的恩施
牛骨长期熬煮后
参加牛肉、黄花菜等
煮制汤、肉、菜、料彻底交融
构成油而不腻、味感厚重、芳香扑鼻的
黄花牛肉汤
浇在劲道、有嚼劲的面条上
便是一碗口感清新、味感厚重、余香漫长的
黄花牛肉面
黄花又名“忘忧草”
黄花牛肉面是南北饮食文化交融的效果
一碗满是焰火气味的面
包含了达观、容纳的人生哲理
便是像是枣庄人豪爽、好客的枣庄人
——忒适味了！
