在古代，喝酒前必定少不了温酒。而那时温酒的效果有两个，一是其时的酿酒技能还没有老练，所酿出的酒所含有的低沸点有害于人体健康的物质较多，将酒烫一烫，不光可以将酒的香气逼出，还能去除杂质；其次，古代并没有暖气，喝酒可以暖身子，而略微温过的酒效果更好。
但现在因为酒酿制工艺的老练，一般来说，好酒现已不需要温酒去掉杂质，而新工艺白酒温酒后口感反而会更差；且现代人也不需要靠一壶温酒来暖身子了，故此，温酒看起来现已毫无意义。
但实际上，在隆冬腊月，温上一壶酒，邀上三两至交，谈天说地，感触下古人之风，也不失为一件美事。并且温酒并不仅限于黄酒、白酒，其实只需把握对办法，红酒以及啤酒都可以“烫”一下再喝，能给你一种全新的共同口感！
黄 酒
黄酒作为世界上最为陈旧的发酵酒之一，相传其距今有七千到一万年的前史。而谨慎来说，从酒曲以及酒药的创造算起，黄酒的前史应该在四千到五千年间。而在隆冬时，不管是古代仍是现代，温一壶黄酒过冬的喝酒方法也并不稀有。
在冬地利，温黄酒通常是将酒液水浴加热到40—50℃，略微比人体温度略高即可。若想添加风味，还可按喜爱参加酸甜可口的梅子或许可防寒保暖的姜丝。关于体虚、压力严重、劳累者，还可将黄酒加热到92℃，然后冲入打散的鸡蛋以及红糖后饮用，能有限缓解以上症状。
白 酒
白酒酒体中主要是乙醇和水，乙醇沸点也较低，简单蒸发。特别是关于高度白酒，若是温酒温度没把握好，反而会拔苗助长，使乙醇蒸发，影响口感。但相对来说，热酒要比凉酒更简单发出出来，不易迷人。
而在室温20℃~25℃下，白酒的最佳评论温度应该在18℃~25℃之间。故在不影响口感的前提下，冬天若是室温过低，仍是将白酒进行水浴加热到18℃~25℃饮用为好。可是留意操控温度，不可以过热，过热白酒口感便会大打折扣。
红 酒
关于红酒，若是想要抢救一瓶红酒，温酒也很重要。一般来说，酒体轻盈的葡萄酒(红、白葡萄酒都相同)的侍酒温度相对较低，而酒体饱满的葡萄酒的侍酒温度相对较高(挨近室温)。故关于红酒来说，侍酒温度很重要。
如果酒体香气闻起来过于糟糕，这时候可以降温，将其冰镇一下再进行饮用。而若通过这样处理后，红酒的香气仍是很糟糕，则可将红酒恰当煮开，还可参加橘皮、丁香等一同煮，添加香气。而这样热饮红酒可以更好的起到改进睡觉、舒筋活血的效果。
啤 酒
啤酒作为最为热销的酒类，它最佳饮用温度应该是在5℃~8℃左右。而一般来说，啤酒中酒精含量越高，适合饮用的温度就更高。但在冰冷的冬天，喝冰镇的啤酒简单损害肠胃。故此，在这个保温杯泡枸杞的全民摄生年代，无妨试试更为摄生的“醪糟煮啤酒”。
将红枣、枸杞用水泡发，清洗后沥干水份后。再将啤酒倒入锅中，放入红枣、枸杞煮沸。最后下醪糟，煮约10分钟，几粒冰糖调味即可。这样去喝啤酒，口感会偏甜，也不易喝醉。且能增强胃口，有助消化。
作者：一个小酒酒（jymoutai），带你辨好酒，喝好酒，广交酒友。
