冬季吃饺子就馋这一口，新鲜好吃咬一口满嘴留香，3块钱全家够吃
作为一个地地道道的北方大姑娘，我从小最喜欢吃的不是牛羊肉，而是老妈煮的一盘热腾腾的饺子。咱们这儿的有一句说的是出门饺子进门面，所以每次我在家回来上班的时分，老妈总是会给我包一顿饺子，由于饺子里边不只不是好吃的饺子馅，更有着浓浓的亲情，还表达了爸爸妈妈期望孩子赶快回家团圆的期盼。
其实吃饺子便是吃馅，现在是冬季，家家户户都常备的食材无非便是大白菜和萝卜，不过白菜在食用价值和药用价值上面都不如萝卜，所以冬季最该吃的饺子馅便是这萝卜馅的。萝卜的品种有好几种，最养分好吃便是胡萝卜，所以今天和大家伙儿一起来共享一道我家最常吃的胡萝卜鸡蛋馅的饺子。胡萝卜含有多种人体必需的养分物质，还由于丰厚的养分被称为“小人参”，具有维护眼睛、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的效果。
在咱们这儿胡萝卜的价格特别廉价，也就1块钱左右一斤，再加上鸡蛋，平常3块钱的成本就满足一家人吃的，冬季吃饺子就馋这一口，皮薄馅大，新鲜好吃咬一口满嘴留香，家里的白叟孩子都爱吃。
【胡萝卜鸡蛋馅饺子】
过程一：胡萝卜放入清水中洗洁净切成长条，控水备用。
过程二：葱洗洁净切碎，鸡蛋打入碗中打匀，然后倒入适量清水拌和均匀。
过程三：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，比及鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用，直到晾凉切碎。
过程四：锅内添冷水烧开，放入胡萝卜焯水到断生，然后捞出沥干水分剁碎。
过程五：预备一个大碗，放入胡萝卜碎、鸡蛋碎、葱碎，倒入适量食用油、香油、食盐，悉数拌和均匀成饺子馅。
过程六：另预备一个大碗，倒入适量清水和面粉，搅成絮状，揉成面团，持续把面团揉成长条。
过程七：把长条切成小一点的剂子，擀成圆形的饺子皮，取适量馅放在皮中心，捏合捏紧包成饺子。
过程八：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，拿走盖子，持续煮到饺子鼓肚即可盛出食用。
小贴士：
1、胡萝卜是比较难熟的，如果是生胡萝卜的话，或许会把饺子皮扎破，所以最好提早把胡萝卜焯熟，这样不只不需要过多的忧虑胡萝卜会不熟，还不必遇到饺子破皮。
2、胡萝卜和鸡蛋都是特别鲜香的食材，所以在调饺子馅的时分没有必要放过多的调味料。
