有一种滋味让人馋到流口水！是的，那就是韭菜盒子，每逢我上街赶集总是能看到卖韭菜盒子的，抛开卫生洁净，远远的闻到韭菜的香味，直让我流口水，从小就喜爱吃韭菜的我，不论吃面仍是烙饼都十分喜爱，尽管它的养分没有萝卜白菜高，但它有种共同的滋味从未改动。
最近韭菜检测农药超支，超市悉数下架，良久没有吃韭菜的原因，但我不由得在菜市场买了一把，为了安全起见，回家用清水浸泡十分钟，再冲刷洁净，这样吃起来也定心，外面卖的韭菜盒子不免洗过，仍是在家做洁净卫生。
之前在家做过很多种韭菜盒子，唯一这种办法是最简略的，合适初学者操作，也不惧怕面和的不合适，烙的韭菜盒子过软或过硬。自从学会这种办法后，觉得超级简略，不必和面、不必擀面，省时省力。下面是具体做法，跟我一同做吧！
【韭菜盒子新吃法】
首要食材：韭菜150克，鸡蛋3个，粉丝一小把，面粉180克，水500克，虾皮适量，蚝油一勺，盐适量，香油适量。
【具体做法】：
第一步：预备好一切食材。首先把500毫升清水放入盆里，分次参加180克面粉，一边加一边拌和，这样拌和出来的面糊没有面疙瘩，十分顺滑，然后放一旁停止10分钟。
第二步：接下来咱们处理韭菜，把摘洁净的韭菜放入盆里，再参加凉水，放入半勺盐起到杀毒的效果，浸泡十分钟后，再冲刷三扁，洗净后把韭菜竖起来，天然风干韭菜的水分。
第三步：把控干水分的韭菜放菜板上切去根部粗的部位，再切成碎粒，如图。
第四步：粉丝用开水浸泡变软，冲凉水，然后控干水分。鸡蛋打入碗里，拌和成蛋液，锅里放适量油，油热倒入鸡蛋液快速搅散，炒成颗粒状盛出放一旁备用，喜爱吃虾皮的朋友，把虾皮倒入炒鸡蛋的油锅里，小火煸至微黄盛出备用。
第五步：把切好的韭菜放入洁净的盆里，倒一勺香油，用筷子拌和匀，这样锁住韭菜里的水分，再把鸡蛋粒、粉丝虾皮也放进来，参加蚝油，为了增香我加了一点十三香，不喜爱吃的也能够不放。
第六步：用筷子拌和均匀，放一旁备用，包的时分再参加盐，这样避免煞出水。
第七步：咱们的面糊也醒好了，预备一个不粘平底锅，里边不需要油，锅微热，倒入一勺面糊，依据锅的巨细来加面糊，倒入面糊用刮板摊匀，2分钟即可做一张单饼。
第八步：摊好的饼放一旁，饼的厚度大约一毫米左右，不要太薄，避免泄露。
第九步：悉数预备好后，在韭菜馅里经过你自己的口味加少量盐，拌和均匀，然后舀两勺馅料放在薄饼中心。
第十步：单饼这样就做好了，特别筋道，直接吃也很好，然后把韭菜馅放薄饼中心，然后把上下两头半数，封口处抹点面糊，这样粘的更结实。
第十一步：然后左右半数，相同抹上面糊粘好，放一旁，再把剩下的韭菜馅全包好。
第十二步：平底锅里抹适量的油，油热后放入韭菜盒子，中小火慢煎。
第十三步：大约煎2分钟后，底面微黄，刷上油用铲子翻面煎另一面。
第十四步：双面都煎至金黄就能够出锅了，由于皮很薄，韭菜也简单熟，不要煎的太久，避免煎糊，全程大约5分钟左右。
这样韭菜盒子就做好了，外酥里嫩，皮薄馅多，咬一口满满的馅料，吃完特别的过瘾，韭菜和鸡蛋调配完美结合，十分爽口，清淡不油腻。这样做降低了难度，即便不会和面的人来说也不难，手不必沾面。出锅趁热吃皮特别的酥，凉着吃也是软的，喜爱吃的亲们也无妨试试这样做，做给家人一同品味。
再多说几句：
1、清水里分次倒入面粉，一边倒一边拌和，这样调的面糊没有面疙瘩，特别顺滑，然后停止一会，面筋构成，这样烙的韭菜盒子才不会破。
2、面糊倒锅里敏捷摊开，我的办法是，一只手把锅端起来离开战，倒入面糊，这样百分百能摊平坦。
3、软饼摊好后不要热着的时分叠放在一同，避免粘在一同，冷却一会再放一同，就不会粘了。
