时髦，不单纯仅仅红酒，但红酒，肯定是时髦中，永不谢幕的一员。
2019年12月23日下午，“随葡萄酒行走国际—2019西安港红酒品鉴会”在西安国际港务区进口红酒买卖基地浓情敞开。
动听的乐曲，养眼的美人，撩拨味蕾的甜品，让平平的日子一瞬间多了少许柔情和雅趣，酒入杯、香入鼻、味入心，一场舌尖上的游览就此敞开，洁净整齐的台布，顺眼盈心的鲜花，本来时髦，与咱们，便是一杯红酒的间隔……
“观色、闻香、品味”在资深品酒师曹璐教师的解说中，咱们也跟着一款款红酒的故事，敞开了国际名酒庄园之旅。现场嘉宾在葡萄酒的国际里静静徜徉。品酒师从葡萄酒的来源、分类到国际各国的著名品牌及优质葡萄酒产地讲起，从历史文明到产区到很多有用的红酒常识，让现场的嘉宾都沉醉在诱人的气味傍边，同享这冬日午后的曼妙韶光。
红酒考究的是“观色、闻香、品味”。其进程可衍生为“色彩、摇晃、闻酒、品味、回味”五大过程。品酒不同于喝酒，品酒是一门艺术，更是个人修养与最好气质的演绎。
我平常不太喝酒，但逢一些特别的节日，我必开一瓶红酒助兴。在红酒品鉴会上，连品五款红酒，滋味却各不相同，或醇香盈舌，或微涩若果，令味蕾顿开。现学现卖，总结五种红酒的辨别办法汇总如下：
上等红酒并非最贵重的，也纷歧定是酿造时刻最长的。对自己最合适的，便是最好的。
那么怎么辨别一瓶红酒是否是珍品呢？假如你是外行，当你尝了一口上等红酒后，你会觉得他浑厚、漫长，余香经久不散。可是你或许会说：很多酒都尝起来是这样的，我该怎么分辩呢？ 今日调酒师给咱们引荐的办法便是：观色、闻香、品味。
第一步：色彩：将红酒少数滴于白色纸巾上，调查酒被纸巾吸收后留下的痕迹，假如留下的均匀的赤色痕迹，酒比较纯粹。假如看到酒痕迹色彩很浅但均匀，则酒不行纯粹，如有一圈红晕，中心却为淡色或无色，则有参假或许呢。
第二步：摇晃，为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发作化学作用使酒发生香气。
第三步：闻酒，常常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平平、涩、新鲜、浓郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦糖味、青涩、硫磺味、清淡、酒味单薄、清亮、老练、金属味、香草味、木塞味、霉味、归纳味、果香、果仁味……毫无疑问，气味清亮、浓郁、浑厚、老练、诱人的酒便是好酒。
第四步：品味，质量比较好的红酒口感应该是酣畅愉悦，各种香味细腻、柔软，余味漫长。酒液通过喉头时，正常的红酒是平顺的，问题酒则有影响感。 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
第五步：回味，好好坐一瞬间并回味所品的酒。想想看你方才的体会，再问问自己下面问题以及帮忙你加深形象。酒是否：清淡，中度浓郁，或浓郁？单宁太强或太涩？令人感到愉悦吗？或没有单宁的滋味？余味继续多久？
西安港红酒进口买卖基地现有上千款来自国际各地各大名酒庄的原瓶原装进口红酒，不同的地域文明、不同的习俗体会，酒香四溢的长廊里充满着浓郁且迷人气味。在这儿顾客能够买到来自各大区酒庄的葡萄酒，真实的让咱们西安老百姓平价感受到葡萄酒文明带给咱们味蕾上的极大冲击。
或许，合适你的一款酒，就在这儿……
