说起鸡蛋仔，我们都不生疏。鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。刚出炉的鸡蛋仔热腾腾、香馥馥，外脆里嫩，金黄金黄的，吃一口，真的享用极了。我们家周围就有一家鸡蛋仔店，每天那个部队排得是真叫“长龙”了，每次回家，远远的就被飘来的牛奶和鸡蛋的幽香，勾得馋虫四起来袭，最终总会被勾到那长龙里去排起。尽管要等好半天，可那滋味口感会让你觉得全部等候也都值了。
不过，连排几回，就没耐性了。一天哪有那么多时刻耗在排队上？后来就自己买了一个轻食机在家自己做着吃。食材新鲜优质，吃起来也更定心，不论作为养分早餐仍是清闲下午茶都是不错的挑选哦。孩子爱不完。
其实，鸡蛋仔做法一点都不难，主要是调制的进程很杂乱，今日就给我们伙儿一同来共享怎样在家做鸡蛋仔的办法，家里有小孩或喜爱吃甜品的朋友肯定会心动，跟我一同学着做给孩子吃吧！鸡蛋仔，外焦里嫩，甜香软糯，简略易上手，几分钟一张嫩黄圆润、浓郁芳香的鸡蛋仔就好了，一口一个满满的幸福感！
【鸡蛋仔】
食材（4片的量）：低筋面粉140g、鸡蛋2个、无铝泡打粉4g、木薯粉27g、细砂糖80克、牛奶30g、水137g、玉米油28g
制作办法：
1、把鸡蛋打入打蛋盆中参加细砂糖。
2、打发至微白胀大然。
3.别离参加玉米油、牛奶及水，每参加一种液体就拌和均匀再参加下一种。
4.然后筛入低筋面粉、木薯粉及无铝泡打粉。
4.把资料翻拌均匀，静置三十分钟后运用。
5.将ACA轻食机鸡蛋仔烤盘预热后，再别离在上下烤盘上都刷上一层油。
6.将拌好的面糊装到一个玻璃杯中，将玻璃杯中的面糊倒入鸡蛋仔烤盘上，一次不要淋得过多，避免面糊从四周溢出来。
7.将ACA轻食机的上盖盖上。
8.双手握着机器180度翻转，将底部朝上晃动十几秒钟，然后再将机器翻转回去。这样才干够确保做出是鸡蛋仔个个丰满。守时大约10分钟左右，时刻差不多的时分能掀开上盖看看，然后经过你自己的喜好挑选烤制的上色状况。
9.趁热取出来，挤上巧克力酱或许炼乳果酱，再摆上各种生果就能够开动了。喜爱手握卷的，就得趁热将鸡蛋仔，放入一个玻璃杯中定型，冷却后就成了一个弯曲的形状。能够装入打发的淡奶油，冰淇淋装修一些应急的生果，美观又好吃。外酥里软，奶香味比较浓郁，特别好吃哦，
出炉后稍停两分钟便是最佳的食用时刻。随意调配一杯咖啡，牛奶，热可可，便是美美的一餐哦。好吃又美观，大人小孩都爱吃。
小贴士：
1、预热是很重要的一个要害，模具预热到必定的程度才干倒入蛋糕糊而且火要注意操控不能过大。
2、蛋糕糊有必要静置三十分钟让面粉充沛吸收水分
