教你在家做葡萄干司康，外酥里软，不爱吃甜食的人也能吃到饱！
司康饼 是苏格兰人的快速面包，它的姓名是由苏格兰皇室加冕的当地，一块有持久前史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为首要资料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而撒播到现在面粉成了首要资料，并且像一般 面食相同是以烤箱烘烤，形状也不再是原封不动的三角形，能够做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼能够做成甜的口味，也能够做成咸的口味，里面还能够 参加各种水果干或坚果类，除了能够做为早餐之外，也能够当成小茶点。
配料：低筋面粉100克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，黄油25克，全蛋液1大勺（15ML），牛奶45ML，葡萄干15克，泡打粉1小勺（约4克） 全蛋液适量 烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟左右
葡萄干先淘洗洁净。
制造进程：
1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉彻底混合均匀。
3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状况。 4、在面粉里参加全蛋液、牛奶，揉成面团。
5、倒入葡萄干，轻轻揉30秒。将面团压扁，撒上一半葡萄干
6、揉好的面团外表亮光，不黏手。面团不要过度揉捏，避免面筋生成过多影响制品的口感。
7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
8、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。
9、切好的圆面片排入烤盘，在外表刷一层全蛋液。
10、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至外表金黄色即可。
小贴士：
我用的是低筋面粉，由于面粉的吸水量不同，增加的液体量也会不同，液体一定要少数屡次的加；烤箱的温度设置要看自己所用的烤箱来确认。做的进程中可根据个人喜爱参加你喜爱的小干果，比方葡萄干，干红枣，杏干等等。
