煮饭很简单
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大虾肉质松软、易消化，养分丰厚，蛋白质和钙的含量十分高，所以遭到很多人的喜欢。其间钙含量是牛奶的两倍多，是给孩子和白叟补钙很好的食物。
很多人跟我相同，买了大虾必定是冻在冰箱里，虽然能保存几个月，可是口感和滋味必定没有新鲜的好。亲属是大厨，就教了我一个保存大虾的办法，说用这办法就算放到春节，这虾还跟刚买的相同新鲜。
1、把买回来的新鲜大虾用清水冲刷洁净，沥干水分，咱们应该预备一些密封的保鲜盒，玻璃的、塑料的都行，将沥干水的大虾放进保鲜盒里。
2、重要的一步来了！放一层大虾，撒一层白糖，白糖不必太多，只需撒均匀就行了，要加的相同东西便是白糖，白糖能锁住大虾的水分，还能保鲜提鲜。
3、大虾都装进盒子并撒好白糖后，将保鲜盒密封起来，我都是一个盒子装半斤，刚好够做一个菜。密封好后就放进冰箱冷冻室就行了，想吃的时分拿一盒，十分便利。
这个让大虾稳妥的办法十分有用，不光锁住了水分，使大虾像刚买的相同新鲜，口感和滋味都是相同的，并且不会和其他食材串味。拿出来后直接在室温下冻结就行了，不要用水浸泡。
除了这种办法，还能够把大虾制成虾干，这样大虾就算放一年也不会坏。咱们在虾头上划个口儿，挑出虾线，锅里加适量的清水，加料酒、白糖、姜片煮熟即可，捞出后沥干水分，在阳光下暴晒三天，晒至脱水，然后放进冰箱里冷冻起来，拿出来能够直接吃，还可炒菜、做汤、煮面，滋味十分鲜美。
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