在乡村里经常会有婚丧嫁娶等各种红白喜事，在这其间天然少不了宴席。关于孩子来说，最喜爱这样的局面，热烈一起还特别有人情味。从小就喜爱这样的局面，尤其是宴席上的各种甘旨，想起来就让人流口水。往常一年也不一定吃到的东西，到了这一天，能够随意的吃喝，最美好不过的工作了。
村庄的宴席是这样的，在酒宴开端的前几天就开端预备了。在乡村里宴席不是一家人的是事，邻近的乡邻都会过来帮助，砌好一个暂时的灶台，预备各种食材，冲洗瓢盆。等村子里边的大师傅来了之后直接就能够做菜了，别看是土厨子做的也都是土菜，但滋味并不比饭店里边的差。
帮助的妇女们在用门板搭成案板把鸡鸭鱼肉和各种蔬菜，片成片，切成丝，垛成块，就等着大师傅做菜了。大师傅在各个锅灶之间络绎，做起菜来十分快，有的在蒸，有的在炒，十分的繁忙又有条不紊。做好的半成品整整齐齐的码在旁边，这是乡村宴席上的一大亮点，各种繁忙的身影，十足的人情味。
乡村的宴席里考究荤素调配，各种素菜天然也不会少。许多的素菜都是自家种的，很少用化肥农药，在地里边直接摘下来就能吃，滋味天然不一样。不过素菜选的都是时令蔬菜，仅仅清口用，归于配菜，在乡村里肉菜才是主角。
这里边最喜爱的便是烧白了，往常的时分吃不到，只要春节或许这样的宴席上才有。用的都是肥瘦相间的猪肉，做法十分考究，先煮好再切成片，下面垫上的糯米，最终放到到蒸笼上，一切的滋味都进到了肉里边。这样做出来的肉肥而不腻，十分的适口，越吃越香。
鸡肉天然也不会少，俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，乡村里吃的鸡肉都是邻近人们养的土鸡。比较商场卖的肉鸡更新鲜，这是稀少难得的甘旨，通过大师傅的调制滋味天然没的说。鸡肉的做法也是先煮后蒸，骨头和肉随意用筷子一挑就别离。
参与乡村的宴席要“抢着吃”才有气氛，不由的能多吃一碗饭。新近乡村里日子比较贫穷，油水十分少，每逢有这样的宴席才干饱口福。人们为此编了一个顺口溜，“菜到四顾望，手快心别慌，有肉休啃骨，肉少先喝汤”，吃饭的时分要吃肉为主，没有肉就啃骨头。至于为什么喝汤，那是由于汤里边的油水最足够。
而现在乡村的日子早就发生了天翻地覆的改变，各种肉菜往常也不缺少，但像曩昔这种宴席的气氛越来越少了。
