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1、猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内贮存养料和解毒的重要器官，含有丰厚的养分物质。
2、 今日老刘就来共享一下“水煮猪肝”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
猪肝、蒜子、香菜、姜片、克己牛肉辣酱、小葱
4、先在锅中放入凉水，再放入猪肝。适量料酒、姜片，盖上锅盖大火烧开。小葱香菜都切末，蒜子拍散斩成末。在装有牛肉辣酱的碗中放入20克生抽、5克黄酒、黄豆酱、20克冷开水，放入蒜末、葱末、香菜末、3克白糖，搅匀备用
5、锅中水烧开后打去浮沫，中小火慢炖15分钟，时刻倒时捞出猪肝，切薄片装盆，配上蘸料即可食用，这样一盘十分好吃的下酒小菜水煮猪肝就做好了
6、猪肝是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、养分保健等效果，可用于医治血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症
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