今日给咱们带来的是红烧鲳鱼的做法，鲳鱼信任咱们咱们都很了解的一种鱼，肉多刺少，甘旨又养分，可是鲳鱼假如处理的欠好，鱼腥味会很重，这也是许多小孩会厌烦吃鱼的一种状况！所以咱们今日带来的这种红烧鲳鱼做法，不只能够很好的去掉鱼腥味，就连挑食，厌烦吃鱼的小孩子都会喜爱的哦！
需求的资料
鲳鱼 一条，姜丝5g，蒜片5g，葱花5g，面粉少量。
糖一汤匙，老抽半汤匙，生抽2汤匙，花椒5粒，
八角一个，料酒一汤匙，醋一汤匙，盐适量。
做法
1 .准备好食材，鲳鱼处理洁净。
2 .鱼的双面切个花刀，便利入味，再均匀的撒一层面粉。
3 .锅中油热，参加鱼，双面煎金黄。（煎鱼小技巧，许多人在煎鱼的时分发现鱼皮很简单破，这儿能够先用点盐在鱼皮上均匀的摩擦下，然后切一块姜，把切开面在锅底均匀的擦一遍，然后再倒油煎，这样就不会发作煎鱼的时分呈现破皮的现象哦）
4 .参加葱姜蒜，花椒，八角，炒出香味。
5 .参加料酒，生抽，老抽，白糖，盐。
6 .再参加适量的热水，大火烧开，转中小火煮20分钟，然后大火收汁即可。
7 .最终出锅，撒上葱花。
这儿要注意哦，鱼最好是现杀的活鱼，才干吃出更新鲜的滋味！
怎么样，这道菜你学会了吗？点赞重视，教你更多甘旨！新手也能变大厨！
