海参一直是海中贵族，傲慢的海鲜，许多人会在高端的海鲜大礼包中见过它，并且许多号称是进口，你们知道怎么别离海参吗？
目前国内海参主要是有朝鲜的，俄罗斯的，还有国内的。国外的月亮也不一定圆，国内的大连海参便是十分棒，是上品。各个地方的海参外观各不相同。
朝鲜海参有六排刺和四排刺之分,并且刺多摆放规整,个头肥硕,色彩以灰色为主,外观十分美观。并且涨发率很高,并且发起了之后肉厚,小头数很合适食用；俄罗斯参一般六排或四排刺,可是刺不如朝鲜海参多,摆放也不如朝鲜海参均匀。
国内海参以胶东参和辽参为主,一般四排刺,摆放不大均匀 刺不太多,可是养分丰厚,水域散布在渤海和黄海。
朝鲜海参是滨海成长的活刺参(体色为褐色)为质料加工而成(其体色为灰色)；它具有刺参特有的鲜甘旨,而无异味,涨发后为黑褐色,有弹性、有光泽,具有水发刺参固有的新鲜感,而俄罗斯刺参虽干度很好,但有腥味,且口感不如黄海、渤海湾滨海成长的刺参。
国内海参存在多遍加盐现象,鲜刺参在加工成干海参工艺过程中需通过煮、盐渍、拌灰、晒干等5遍加工工序,依然能够涨发食用,
但每多煮和盐渍一遍,能使刺参分量添加一两多盐,尽管价格比优质刺参廉价一半,但重要的是破坏了刺参所含宝贵的酸性粘多糖、
18种氨基酸等多种活性物质,看起来如同买到廉价的刺参,实际上这种刺参仅仅优质刺参的一半分量,个数也是优质刺参的一半,更重要的是刺参的活性物质大都丢失,已起不到补养效果。
看到这儿，你们知道怎么区别海参了吗？或许有人说了，我仍是不明白啊，那要是真实不明白的，只能说买的时分去正规的，有品牌的，不要去什么路边摊买便是了。只能这样告知你们了
