山东人的年夜饭会吃什么？并不都是经典鲁菜，把戏简略却让人流口水
不知道现在咱们关于年夜饭是怎么看的呢？是把它作为大年三十晚上就会吃的“官样文章”，仍是家人们可以聚会在一起，和乐圆满的一顿饭。其实关于大多数人来说，年夜饭仍是有着很重要的含义的，有时候并不知道餐桌上摆的是什么，关键是可以一家人聚在一起这就足够了。不过作为一个美食栏目咱们仍是要把略微把目光倾向于餐桌的。
各地的年夜饭菜式把戏都不太相同，有的遵从传统有的则凸显新意。今日咱们要走进的是山东人的年夜饭餐桌，鲁菜的名号可谓是如雷贯耳，排名也是八大菜系之首。但莫非每个山东家庭的年夜饭餐桌上都会摆着各式各样的经典鲁菜吗？不一定，究竟并不是所有人都是什么大厨，山东人年夜饭上吃的几样菜其实是比较一般的，可是吃到嘴里仍然十分甘旨，看着也能让人流口水。
第一道，饺子
作为北方省份，饺子关于每一个山东人来说都有特别的含义，尤其是在大年三十这天晚上。一个个饺子规整地摆放在盘子中，标志着一家人整规整齐，团团圆圆。在某一个饺子中还会藏着硬币，吃到的人来年必定“命运爆表”。不过饺子这是一道“开胃菜”，餐桌上其他的食物相同也是主角
第二道，红烧肉
红烧肉其实都算不上哪一个当地的美食，由于基本上只需你常吃猪肉就会吃到这道菜，可是山东人照样会把它端上年夜饭的餐桌。所谓大道至简，尽管红烧肉做法简略，可是色香味齐全，不只是年夜饭的一道装点，滋味也是一流，肥瘦相间，甜美松软，进口即化，是咱们关于来年的红红火火的日子的神往的最好表达。
第三道，糖醋鱼
中国人的年夜饭都离不开鱼，由于“年年有余”这个吉利的涵义早已家喻户晓，各地关于鱼都有不同的烹饪方法，山东人最喜欢的天然便是糖醋鱼。糖醋鱼一般都会选用的是草鱼，由于草鱼的肉质愈加丰满，做出来的糖醋鱼能保证外焦里嫩，而且没有腥味。关键是色彩十分美观，标志来年的日子红红火火。
第四道，红烧狮子头
红烧狮子头也叫作四喜丸子，丸子也是年夜饭上必不可少的，由于它标志着一家人都要团团圆圆，欢欢喜喜。选用肥瘦相间的五花肉剁碎，搭配上荸荠、香菇等资料然后抱成团，先炸后煮，登时香气充满，不只美观愈加好吃。是每个山东家庭年夜饭餐桌上都会有的一道菜。
尽管许多菜听上去都是咱们往常可以吃到的，可是在大年三十这天晚上吃仍是有着不同的涵义，不知道你的年夜饭会吃什么呢？
