健康功效
酱油：升压、补血、护齿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 三黄鸡1只 | 油适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 糖（冰糖）适量 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 八角适量 | 花椒适量 |
| 大葱适量相克食物 | 大蒜适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 彩椒适量 |
| 馕饼1个 | 土豆1个相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | |
新疆大盘鸡的做法
1.准备食材，鸡肉过水备用
2.馕切开装盘
3.土豆切块备用（切好泡水）
4.锅里放油，放糖，炒至糖溶化
5.到入鸡块翻炒，加入料酒，豆瓣酱
6.加放入花椒，干辣椒，葱，蒜，生姜，八角翻炒
7.然后加入漫过鸡肉的水烧开，转小火炖
8.炖15分钟左右加入土豆
9.土豆熟了，加入彩椒收汁
10.新疆大盘鸡
