一向都有吃蔬菜的习气，所以在挑选做菜食材的时分，会倾向于蔬菜。特别是一些色彩艳丽，口感脆爽的蔬菜，青菜尽管也好吃，可是吃几回就腻了。一大早起来就去菜市场买了一些胡萝卜，一根小小的胡萝卜背面隐藏着看不见的前史。所以想着为什么叫胡萝卜，分明是赤色。其它的白萝卜，青萝卜都是依照色彩来命名，这种赤色的萝卜又为何叫胡萝卜？
而隐藏着的前史，终究是什么，在前史上有着不同的说法。有人说是依照撒播地名来取名的，汉朝的张骞从胡地带回胡萝卜，因而叫胡萝卜。还有洋葱是从海外引入的，所以叫洋葱。这些说法看着是有必定的根据。尽管姓名有自己的说法，可是关于胡萝卜的原产地，有人认为是欧亚大陆野萝卜成长进化而来。
真要追溯胡萝卜的由来也不好说，各种说法不一，年代久远，实在与否只能依托心中判别。只需胡萝卜好吃，有养分，把这些撒播的前史当作是参阅就行了。好吃和养分价值才是最重要的。最常见的胡萝卜吃法应该便是炖着吃，或者是使用胡萝卜的新鲜色彩当作配菜。胡萝卜的吃法可不限制于此，胡萝卜别再炖着吃，教你家常做法，10块钱本钱，比吃肉合算。
用胡萝卜，洋葱和鸡蛋做一盘胡萝卜炒鸡蛋，口味鲜美，养分丰厚。在养分价值上，胡萝卜含有丰厚的胡萝卜素，维生素A，对促进人体成长都有优点。洋葱首要养分有维生素C，叶酸和蛋白质等等。鸡蛋含有优质蛋白，很合适人体吸收。接下来就将胡萝卜炒鸡蛋的做法共享给我们。
【胡萝卜炒鸡蛋】
预备食材：胡萝卜、鸡蛋、洋葱、油、鸡精、盐
制造过程：
1、一根胡萝卜，两颗鸡蛋，半颗洋葱，这里是炒一盘的量。胡萝卜还有洋葱都需求新鲜的，新鲜的食材很重要，这样口感才会愈加甘旨，包含鸡蛋也是要新鲜的。
2、把洋葱都剥开，每一片洋葱切成巨细持平的洋葱块。胡萝卜切成薄片今后，从中心再切开，构成一个半圆的薄片。用一个碗打入鸡蛋，用筷子拌和均匀，让蛋清和蛋黄充沛的混合在一同。
3、先将鸡蛋煎好，锅里的油量还有火候也要操控好，一般煎蛋都会多加一点油，假如太少油的话煎蛋会煎不熟。等鸡蛋煎熟后捞出用盘子装好。
4、能够把锅里的剩下油渍使用起来，但由于煎蛋用了很多油，所以锅里还要再倒入一点点的油量。开端将胡萝卜放进去翻炒一遍，胡萝卜刚入锅的时分开中火比较好，防止烧焦。
5、接着再将洋葱放入锅中和胡萝卜一同炒。胡萝卜最好是挑选中心嫩白的部分，它的口感还有养分会更丰厚，并且也更简单炒熟。
6、持续放入食材，这次把鸡蛋放进去，放入的时刻需求将胡萝卜和洋葱炒熟，由于前面鸡蛋就现已煎熟了，所以不要炒太久。放入适量的食用盐，鸡精等等调味料。
7、胡萝卜，洋葱，鸡蛋通过两分钟左右的翻炒时刻都能够炒熟。只需滋味充沛，食材也现已炒熟了，就开端装盘享受吧。
需求要点着重的是食材，新鲜食材才有较好的口感及养分。挑选胡萝卜的时分，挑选分量足，表皮润滑的胡萝卜。炒鸡蛋要么一次性炒熟出锅和胡萝卜拌和，要么凝结成形装盘，等后边再次入锅和胡萝卜洋葱一同翻炒。防止鸡蛋口味太老。
