鲫鱼炖粉丝
【预备食材】鲫鱼4条、红薯粉丝1把、葱花8克、蒜片4克、生抽1汤匙、老抽数滴，生姜3片、红辣椒4克、盐适量
【做法】1、预备好所需食材，葱切碎、蒜头切片。粉丝主张挑选红薯粉丝，口感更劲道、爽滑。
2、将鲫鱼刮鳞去内脏，别忘了再在背部划上三刀，更简单煎和炖熟哦！
3、将处理洁净的鲫鱼裹上面粉，并抖掉剩余的面粉。裹面粉的优点是更简单煎，并且没有腥味，鱼肉的水分简单保存。
4、将炒锅上火烧热，倒入油，放入鲫鱼，开中小火煎鱼，煎好一面翻过来再煎另一面。双面都煎成轻轻金黄状即可。
5、参加生抽、老抽后，焖1分钟，鱼上色即可
6、在锅中参加2碗凉水，放入姜片、红辣椒、蒜片，焖8分钟左右
7、汤汁浓稠时参加盐、鸡精、胡椒粉调味，将鱼捞出留下汤汁。
8、参加提早用冷水泡发好的粉丝，持续
9，粉丝煮透，关火放入香菜装修
10、将鱼先装入盘中，再盛入粉丝和鱼汤汁，即可开动筷子品味这道甘旨了哦！
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