在广东阳江，新年美食多，比方黄鬃鹅、蒲圆子、煎糍(煎堆)、发糕(松糕)、油角等，还有各种甘旨海鱼海鲜，或许浓浓的乡情就源自于美美的乡味吧，让归家的人不由慨叹阳江的年味是在“吃”中透出来的。的确是这样，细数阳江的岁除年俗，会发现不少年俗离不开美食，在这一天全城飘香，其间还搀杂一股浓浓的墨香。每当新年，阳江人一般都会吃海鲜咸汤圆，又名"蒲圆子"，涵义团团圆圆。阳江咸汤圆和一般汤圆的差异在于它是没有馅料的，且海鲜汤料很足，甘旨鲜甜，令人吃完仍是记忆犹新。阳江人自古以来就有爱家、恋家、思家的传统，不论走得多远，都不会忘本，不会忘掉家园和自己的家。阳江人自小吃着咸圆子长大，咸圆子的滋味润泽着每个阳江人终身的味蕾，这种滋味已深深地渗进了阳江人的骨子和血液里，让出门在外的阳江人记忆犹新。
每当新年，阳江人一般都会吃海鲜咸汤圆，涵义团团圆圆
新年期间，阳江区域民众有吃“蒲圆子”的风俗。蒲圆子是一种海鲜咸汤圆，用糯米粉制成，捏成小小粒，放入各种佐料。“蒲”在阳江话中音为“浮”，意思为“发”，新年吃“蒲圆子”意为团圆、兴旺。阳江人在大年三十百口聚会叫团年，这一天要将糯米粉搓成一条一条圆条，然后切成“圆子”粒，再以虾米(鲜虾)、鱿鱼、猪内、腊肠、鲮鱼、萝卜、咸鱼粒、腊鸭等煮成上汤，将圆子放下锅煮到圆子粒蒲起来就算熟了，故阳江人有新年吃“蒲圆子”的风俗。当圆子熟透了，撒下香菜、葱花，放上盐、花生油、酱油、味精等调味料，就能够上锅大饱口福了。
新年期间，阳江区域民众有吃“蒲圆子”的风俗
阳江人新年蒲(煮)圆子，吃圆子，是取团团圆圆的涵义。阳江人的圆子，里边是没有馅的，蒲圆子的时分，开端圆子是沉在锅底，可是圆子熟透的时分就会浮上来，小小的圆子粒吸足了水，变得又白又圆，用阳江人的话来说是“谋谋秀秀”，涵义全家团团圆圆、平平安安、发财就手。至于吃团年饭，那有必要是祭祖之后才能动筷的，所以甘旨养分、意头又好的“蒲圆子”即便是糯米所做，也有不少返乡客一顿就吃了三碗，比吃年夜饭还多。曩昔，团年饭一般是不能吃完的，家中主妇都会多下些米，吃不完的留到明日，谓之“年年有余”。
新年这一碗咸圆子，最是难忘，由于这是家和母亲的滋味，是阳江人对故乡的厚意留恋
这几年，阳江交通开展很快，在外打拼的阳江人能够全程高速回家，如珠三角区域回到阳江也是三百多公里，岁除放假驾车回家吃年夜也挺轻松的。不论路上是否拥堵，不论是否能赶上饭点，进了家门之后，除了亲人的问好，再没什么比得上一碗滋味鲜美的海鲜咸汤圆让人回肠荡气了。新年这一碗咸圆子，最是难忘，由于这是家和母亲的滋味，是阳江人对故乡的厚意留恋。
