想要瘦身别忘它，每周吃3次，去油腻，排出黑宿便，小肚子也没了！立刻要新年了，又是大鱼大肉、酒足饭饱的聚餐高峰期，很多人度过一个新年之后体重也会蹭蹭上升，这样一个时间段我们无妨多吃吃这个菜，给肚子刮刮油脂，削减脂肪堆积，它便是芹菜！芹菜的食用价值非常高，它富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等20多种营养元素，其中铁含量更是西红柿的20多倍，更重要的是它热量非常低，简直能够忽略不计，因而它从来是瘦身人士的首选食材。今日给我们介绍的这道凉拌香芹，食材调配非常清新，最适合作为餐前菜食用！
凉拌香芹
By 饭爷记
配料：
欧芹 适量、胡萝卜 适量、木耳(水发) 适量、鸡精 适量、红椒 适量、生抽 适量、麻油 适量、精盐 适量
烹饪过程：
1.木耳泡发，香芹切段。
2.胡萝卜、红椒切丝备用。
3.锅中水烧开参加盐、食用油。
4.放入一切食材烫30秒捞出。
5.烫过的蔬菜丝。
6.放入盐、鸡精、生抽、麻油拌和均匀。
7. 装盘啦，一道甘旨又美观的素食完结，是不是很想尝尝呢，赶快跟饭饭学起来呗！
烹饪小贴士：
1、挑选芹菜应该挑选色彩淡绿的芹菜，吃起来很新鲜。
2、挑选芹菜能够看色泽，一般芹菜上用清水喷洗过的，可能是昨日进回来的芹菜，所以要细心地看芹菜的色泽。一般买没有用清水喷洗过的芹菜更好。
3、 挑选芹菜，应该用手将芹菜摘断，看看芹菜就知道是老芹菜仍是嫩芹菜。将老芹菜叶子摘掉，看芹菜有没有太多的老丝。
4、 挑选芹菜，还能够经过芹菜根的粗细来挑选。芹菜根太粗，这样的芹菜太老，吃起来不太好吃。
5、调查芹菜叶子也能看出芹菜是不是好的。芹菜叶子变黄，色彩短少光泽，阐明这种芹菜不太好吃。
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