现在，睡不好觉成了很多人的最大困扰。《美国临床营养学杂志》刊登一项新研讨发现，精制碳水化合物含量太高的食物吃多了，会添加失眠危险。这种状况约占成年失眠症患者的30%。
为了探求饮食升糖指数（GI）与睡觉质量的联系，美国哥伦比亚大学研讨人员收集了参加美国妇女健康建议（WHI）研讨的53069名女人的相关数据以及饮食日记。成果发现，饮食GI越高（过多食用添加糖含量高的食物和精制谷物），罹患失眠症的危险就越大。GI最高的女人，失眠症危险添加11%。多吃蔬菜和生果（而非果汁）的女人，失眠症发病率下降16%。新研讨负责人、精神病学助理教授詹姆斯·冈维什博士剖析指出，当血糖敏捷升高时，身体会经过开释胰岛素做出反响，由此导致的血糖下降会导致肾上腺素和皮质醇等激素的开释，而这些激素都会搅扰睡觉。
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