菜干，便是乡村老百姓做的青菜吃不完后，加盐腌制后，晒干了吃，能够放好久。
一般的菜干主要是白菜干或许梅菜干。
今日咱们就来共享一道菜干好吃的做法：菜干蒸排骨，好吃又简略，特别合适懒人。
预备的食材：菜干适量，排骨2斤。
具体做法过程告知你：
第一步：预备一把菜干，用温水泡发。
第二步：排骨用清水浸泡10分钟，泡出排骨中的血污，
然后用清水冲刷洁净，沥干水分备用。
生姜切丝，红辣椒切段，
排骨加适量的盐，适量的蚝油，胡椒粉，生抽，料酒，
玉米淀粉，用筷子拌和均匀，腌制20分钟，让它充沛入味。
第三步：浸泡好的菜干冲刷洁净，然后用刀切成小段，
热锅烧油，油热后，加点姜丝，炒出香味，
然后下入菜干，参加少量的盐，翻炒一分钟后关火装盘；
20分钟后，排骨腌制好了，打入一个鸡蛋，加一勺植物油，拌和均匀，
然后把排骨铺到菜干上面，
第四步：喜爱辣的，撒点辣椒丁，（不喜爱辣的能够不加）
蒸锅烧水，水开后放入，盖上锅盖，大火蒸30分钟。
30分钟后，翻开锅盖，太香了，
这道甘旨又养分的菜干蒸排骨，就做好了，简略养分又好吃，特别合适懒人。
喜爱的就试一下，蒸的好吃，养分不丢失，
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