最近有朋友说，上半场，国内的小伙伴个个都宅家修炼成了“中华小当家”，做凉皮，蒸蛋糕……无所不能；下半场，该轮到咱们了，解锁新技能，让厨艺日新月异指日可下。
“懒人一下一时爽，一向懒人一向爽”，究竟谁也不想做菜两小时，吃饭10分钟，最终还得花至少半小时洗碗和拾掇厨房吧。今日我就来上一道“碟头饭”滑蛋牛肉饭，直爽的一盘，简易方便，当午饭饭盒或快手晚餐都行。
预备食材：牛肉、鸡蛋、葱花、盐、生抽、糖、料酒、麻油、胡椒粉、生粉、鸡汤、白米饭。
首要牛肉切片，下盐、生抽、糖、酒、胡椒粉，拌均匀；接着参加少量生粉、鸡蛋清和麻油，拌均匀，腌约15至20分钟。
打鸡蛋液，放入少量盐和糖调味。
接着起锅热油，下牛肉，炒至八老练，盛起。
然后锅里参加鸡汤、清水和少量盐，待水烧开后，拌入生粉水，煮至汁水变稠；下牛肉，待汁水再次烧开后，下葱花和蛋液，略微拌一下便能够熄火。
最终盛上一盘白米饭，倒上滑蛋牛肉即成。
超简略的碟头饭这就做好了，口感滑滑嫩嫩的，味道鲜美， 好吃不胖！
最终，提示我们一下下~各国国情不同，防疫办法成败得失天然不能混为一谈，惟愿疫情赶快曩昔，我们都平平安安！非常时期，一定要加倍留意个人卫生，勤洗手，不集会，削减外出就准没错。
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