不论在何时，什么当地，最受欢迎的面食总是包子和馒头，尤其是冬季，简略而热的大白馒头每个人都喜爱吃，并且很多人也喜爱在家里自己做，食材很简略，做起来不难。
可是冬季自己在家做面食，最费事的过程之一便是发面，温度太低发面速度较慢，有时比及发酵完全好，要等几个小时乃至半响，大多数人真的没有这个耐性，并且一般发酵面团，做的馒头欠好吃。
不要只蒸酵母和糖！ 再加一点，10分钟满盆，馒头也香软
面团发酵慢，不做馒头香软？？ 不要靠气候太冷，不要靠面粉欠好，只怪自己，馒头只会增加酵母和糖，揉面团的发酵速度当然不快多少，提早一天到冰箱，发酵一整晚差不多..
假如你想让面团发酵得又好又快，最好是做馒头，所以试试这个诀窍：只需再加一点——白醋，揉面10分钟简单满锅，面团又软又有弹性，馒头又香又软，滋味又软又甜，很好吃。
[馒头面条课程]
第一步，在洁净的面盆中取适量的面粉，然后倒入一杯温水，参加准备好的酵母和糖，用筷子拌和煮沸，然后倒入面粉中拌和均匀。
第二步，再倒一杯温开水，参加适量的白醋（一般来说，发酵200克面粉，参加2-3勺白醋），将制造好的醋溶液倒入盆中，持续渐渐参加适量的温水，拌和均匀后用手揉捏..
第三步，搓弄面团发酵，一定要密封在温暖的当地不低于30度，也不能超过60度，否则会损坏面团的质地，如厨房暖炉是不错的挑选，大约10分钟就可以快速装满锅。
参加白醋面的优点：
加快面团发酵，面团发酵又好又快，省时省力；
2.能中和面团中的碱性残渣，制造的馒头更健康食用；
只需3.白醋醋适量，还能影响面粉的风味，并调理口感，口感更甜..
所以馒头的时分，不要只吃酵母和糖！！ 再加一点白醋，10分钟就可以满锅了，做出来的馒头还香软，你还记得吗？？
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