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醉鸡的做法和食材用料及健康功效

来源：本站原创 2017-09-20 01:27:35  阅读：6246+作者：陈小艺

健康功效

黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

三黄童子鸡一只黄酒300ml
糟卤450ml糖50克相克食物
高度白酒50ml姜50克相克食物
料酒50ml葱50克相克食物

醉鸡的做法

  • 1.鸡洗净放入蒸笼里蒸20分钟。蒸水里加入料酒，葱，部分姜。蒸好后再焖5分钟

  • 2.蒸好的鸡放入冰水中浸泡5分钟

  • 3.取一大碗，加入糟卤，糖，黄酒调均匀，使糖融化，姜切丝

  • 4.捞起鸡，控干水，切块装入密封罐中，放入姜丝倒入调好的汁，最后再加入高度白酒。密封入冰箱24小时即可食用

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