乍暖还寒时分，最难将息。春天气候改变比较大，忽冷忽热，稍不留意，就简略犯上咳嗽。吃了几天药，症状有了些缓解，但总感觉呼吸上还有点气喘，便想着找找家里白叟教过的妙招来调度，正好家里还有花椒、雪梨，就炖上几盅花椒雪梨汤吧。
花椒炖雪梨是年代久远的老方剂了，虽然一次两次不收效，但对需求渐渐调度的咽炎和缓慢咳嗽作用仍是适当的好的。
花椒炖雪梨制作方法十分的简略，准备好一只雪梨、一把花椒、几块冰糖或白糖、一个汤勺，一只炖盅即可。
【具体操作过程】
1、雪梨清洗洁净，用刀从顶部切开一末节。
2、用勺子把梨子的果核和果心挖出来。
3、在掏空的雪梨里边放入花椒、白糖。
4、把切出来的雪梨顶部从头放回去，并用牙签固定，并放在炖盅里隔水炖熟。
5、大火煮开后，小火炖上30分钟后，雪梨果肉变软，即可盛出，吃果肉喝汤。
花椒炖雪梨用了两种食材，一种是生果，一种是香料，本来看似毫无关系，但煮在一起却是一道极好的食疗妙招，并且作用奇佳。
花椒性温味辛，能够驱寒和增强人体的免疫力，而雪梨甜美可口，具有生津健胃、和气止咳的成效，将两种食材炖煮在一起能够缓解咳嗽，还能清热化痰。
【需求留意的几点】：花椒炖雪梨对缓解风寒咳嗽作用比较显着，对风寒咳嗽则作用不大，还有花椒滋味比较影响，家里的3周岁以下的小宝宝不适合食用哦。
