此生只爱稻花香
作者：杨必正
杨必正民以食为天，国以民为本。关于粮食问题，我觉的太重要了。全国13亿人口，尽管接连六年粮食丰盈，国家也储藏了一些粮食。但我以为现在依然不能达观。粮食安全一直不能漫不经心。
双亲逝世有些年了，还不时思念着，尤其是母亲对咱们四个子女的点点滴滴恩惠当代难忘。小孙子四岁自已会独立吃饭，每次吃饭时，桌上地下都撒有不少饭粒。碗里往往还有半碗饭就不吃了。这时我会毫不犹豫地端起碗几口就把饭吃完了。可是，每次都会得到儿媳的对立：“大人不能吃小孩的饭，要折寿的，倒了这点饭不算什么！”真的不算什么？每逢此刻，就会想起上个世纪六十年代的日子困难，粮食紧缺和母亲的劳累。
1960年前后，接连三年自然灾害，给刚有起色的国民经济带来严峻影响。不论是生产资料仍是日子必须品都严峻匱乏。许多物资都凭据凭票限量供给。排队购买产品是习以为常。粮食供给更是如此。发起“一干二稀”、“瓜菜代“。油脂、蛋白质摄入量少，二个妹妹发生了浮肿。在母亲的偏疼下，有时我还能够吃上一个家养母鸡下的蛋，用米汤冲成蛋花吃。尽管，没有发生浮肿，但天天的“菜烧饭”现已让人吃烦了。母亲看在眼上，疼在心里。白菜、荠菜、萝卜和老南瓜轮换煮着饭吃，以此来调理口味。一天正午放学回家，走到家门口就闻到一阵阵的饭香。恰似还夹着一丝丝的青香味。打开饭甑一看，白花花的米饭如珍珠一般。刹那胃口大增。我匆促盛了一碗饭，放了点猪油，再倒入酱油拌和着就饥不择食地吃起来了。边吃边赞扬：松松散散的饭很是爽口好吃。但又总感觉其间含有啥东西，便问询母亲。母亲快乐地说放了白萝卜一块蒸的。
本来母亲将洗净的白萝卜切成片再切成丝，又改刀成为米粒般巨细的萝卜丁，然后掺和在煮过的捞饭中，放入饭甑蒸熟。我把母亲这种‘掺杂使假’做米饭的办法告知了同学。他们家都纷繁效法，说节省了粮食又好吃。掺了白萝卜丁蒸的米饭究竟不如纯大米饭味正，时刻一长也就觉得很庸俗了。
那年秋收后，地处信江北岸沙洲地的傍罗乡，用收成的红薯抵交粮食征购使命。粮食部分将红薯运到各个粮食供给站，以每粮食方针折合6斤红薯，每人扣5斤粮食定量，供30斤红薯的规则，搭售给全镇居民。母亲把买回来的二百多红薯。一部分做成薯干片，是新年春节又甜又脆的传统食物。别的大部分红薯则变着把戏吃。或蒸红薯或放在稀饭中煮着吃。那段时刻会集供给红薯，家家户户都在食用红薯。欲话说：一个红薯三个屁。坐在教室里上课，此伏彼起的放屁声往往引来了一阵阵的笑声、责骂声。一天有个调皮的同学在邻坐同学放了一声屁后，遽然站起来大声地说：“教师，又放屁了，”刹那间引起捧腹大笑，教师很是为难。
参加工作来到粮食部分。母亲很是快乐，以为饿不死我这个管粮食的人。其实不然，记得到粮站签到上班，正是夏粮收买入库顶峰的八月份。武夷山下的小小粮站，里里外外都是交粮的农人。而粮站只要5名员工还包含站长。为了应对繁忙的粮食收买，添加9名暂时助征人员。人多了，收粮时刻又长，丁站长决议膳食团改分菜分饭制为会集用膳，不分菜，打开饭甑吃。关于我这样的正在长身体的“薄薄子”正是求知不得。这样的日子过了不到一个月，不知哪位快嘴的人禀告了粮食局。一个电话挂下来，不光阻止不了这种吃饭不定量的用餐，站长遭到批判，并且还扣除当季全站人员的综合奖每人9元多钱。不要小看这9元钱，在其时是一个人的月膳食费规范。
翻开中华民族厚重的史书，尽管也有过骄人的兴盛和兴盛，但饥饿、灾荒几乎在每一页都留下挥之不去的暗影。“民以食为天”，让老百姓吃饱饭是困扰我国政治家们几千年的一个难题。西方有学者曾多次断语：我国存在一个长时间难以处理的问题，便是养活不了占国际近四分之一的人口。
共产党领导下的我国人民通过不懈努力，总算成功地处理了这一难题。党的十一届三中全会确认了改革开放，以经济建设为中心的战略方针。广阔乡村实施“联产承包责任制”。极大地激活了农业生产力，粮食及农副产品产量大幅度进步。解放后60年来，我国的粮食产量以每年800多万吨的速度递加。粮食产量接连跨过3亿吨，4亿吨和5亿吨三个台阶。总产量跃居国际首位，人均粮食产量达400公斤左右，超越国际人均水平。联合国粮农组织官员赞赏说：一个可耕地面积只占国际7%的国家，养活了占国际22%的人口，这不仅是我国历史上的奇观，也是国际历史上的奇观。对国际也是个奉献。
粮食专家袁隆平院士为我国的粮食安全作出了严重的突出奉献。他发现和研讨海南野生稻，并使用其优势，发明晰三系配套（不育系、康复系、保持系）制种杂交水稻技能，以及大面积推行杂交水稻栽培，获得了巨大的社会经济效益，促进了我国的粮食安全。他在一首诗中写道“莫论空名值万亿，此生只爱稻花香”。
告别了缺少经济的我国老百姓正由“吃饱”向‘吃好“过度。商场各种物资相对充足，粮食多了，农人卖粮又难了。粮食不抵价，农人有怨言。九十年代洞庭湖区的漕县有一位种田能手，种80亩水田，为四口之家养家湖口都有困难。乃至还倒赔1700多元。他最怕他人叫他‘种田能手”，由于这个称谓没有用。粮食多了，国有粮食企业压库增支，捉襟见肘，步履维艰，企业改制员工下岗员工有怨气。粮食少了不可是清楚明了的。粮食多了又欠好却是一个新课题。由此还衍生出“奢侈糟蹋有理”。说什么能够拉动内需，影响消费，搞活经济，是奉献之举。于是乎有花数百上千的请吃，一桌酒席饭菜剩一大半。大桶大桶的菜饭，或成了喂猪的泔水，或直接倒进了下水道。这种消费不是糟蹋吗！于个人讲，空耗了金钱、献身了自已的劳作果实。从全局讲：无意义的空耗资源等于是加剧了大自然有限资源的耗费，也有悖于“勤俭持家，勤俭建国”咱们中华民族的传统德。咱们应紧记“两个必须”，没有理由奢侈糟蹋，穷耗资源，发起活跃的适度的消费，节能降耗，低碳日子，走可持续发展之路，才是咱们正确的挑选。
一段时刻片面的农业产业结构调整都是以削减粮食栽培面积为方针，总算使粮食产量落入到国民经济各项方针计算中，几个少量项目负增长的种类队伍。粮食生产动摇，一时粮价节节上升，供求一度好像偏紧。一时又谷残伤农，伤害农人种粮活跃性。因而，粮食生产一直得到各级领导注重，费税全免减轻农人负担，还有39项涉农补助。农人种粮的活跃性又上来了。难怪乡间的外甥告知我，他不再东奔西跑外出打工了，回家种田再搞些饲养收入相同不低，又能照料家庭。真是适逢其时。
作者：杨必正 铅山县人
申 明
