辨别酒中的特别香气要如何来品白酒

辨别酒中的特别香气，要如何来品白酒

为了辨别白酒中的特别香气，可采纳以下三种办法

（1）用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右，持续闻其香，确认放香的时刻和巨细。

（2）在手心中滴入必定数量的酒，握紧手与鼻挨近，从大拇指和食指间构成的空地处，嗅闻它的香气，以此验证香气是否正确。

（3）将少量酒置于手背上，借用体温，使酒样蒸发，嗅闻其香气，判别酒香的真伪、留香长短和好坏。