奶黄包，也叫奶皇包，是一种很传统的广式甜点，广东人喜爱喝早茶的时分点上一笼，配上沏好的香片，渐渐品味它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。
一款完美的奶黄包，除了馅料的滋味要足，要有浓郁的奶香和蛋黄味，对面皮的要求也是很高的，面要白如雪，外表要光如脂，进口要绵如云，这些也就对制造的工艺有了更高的要求。
资料和东西
奶黄馅（具体做法点这里）、面粉200克、温牛奶130克、酵母2克
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、取一只空碗，在碗中倒入面粉200克、酵母2克，在特百惠艾丽格晶亮餐碗中参加温牛奶130克，将牛奶倒入装面粉的碗中，一边倒一边用筷子拌和成絮状；
2、揉成润滑的面团，用保鲜膜将碗口包住，醒发30分钟；
3、醒发至两倍大,白色面团取出揉匀排气；
4、揉成长条后，用到将面条分红9个差不多巨细的小剂子；
5、取一个剂子放入手中揉成圆球状，挨个将9个小剂子揉成圆球；
6、取其间1个剂子放在案板上用手悄悄压扁，放上提早做好的奶黄馅（能够直接买现成的）；
7、顺次提褶收口；
8、充沛揉圆二次醒发15分钟；
9、鹅妈妈钛晶锅倒入适量纳美净化水，放上蒸架，放一层吸油纸，将圆球放在上面二次醒发15分钟，上汽蒸10分钟，关火焖2分钟即可出锅；
