5月的气候说变就变，尽管反反复复，还没有真正到最热的夏天，但每天却少不了生果的调配。假如说冬季吃生果是一种“折磨”，究竟太凉了，那5月吃生果必须得说是一种享用。5月的新鲜应季生果也有许多，不过最得人心的莫过于菠萝了，黄澄澄的菠萝，看着就让人有胃口。并且，5月也正是菠萝最廉价的时分，许多当地的菠萝根本价格就保持在2块钱一斤。
而菠萝之所以深得人心，尤其是深受女性朋友的喜欢，也要得益于它具有健胃消食、补脾止泻和清胃解渴的效果。并且，
菠萝无论是当生果吃，仍是做成甜品或许入菜，都是十分抱负的瘦身食材，它的诀窍在于它所含的丰厚果汁，能够有效地酸解脂肪。
关于菠萝入菜，今日想为我们引荐的就是一道素菜——菠萝咕噜菇。很可能我们看着姓名比较了解，不错，正是由于有一道关于菠萝特别闻名的荤菜——菠萝咕噜肉。
这一字之差，也正是由于在食材的挑选上没有用肉，而是挑选菇类来代替。我用的就是最常见的杏鲍菇，十分物美价廉的一种食材。菠萝与杏鲍菇的磕碰，不管是从颜值仍是口味上，真的是完美伙伴。
学会后，你也必定不会将买回的菠萝直接吃了，用来做成这道下饭菜，酸甜解腻又开胃，别提多过瘾了，老公和孩子都超爱吃。
【菠萝咕噜菇】
所用食材：杏鲍菇（1个）；菠萝（四分之一个）；红椒（1个）；青椒（1个）；鸡蛋（一个）
所需调料：白糖（2勺）、白醋（1勺）、番茄酱（50g）；盐（适量）；面粉（3勺）；淀粉（3勺）
烹饪办法：
1、将菠萝肉切块备用。由于我买的菠萝比较大，所以我只用了四分之一个菠萝，做出来的滋味刚刚好。
2、杏鲍菇悄悄用清水冲刷洁净，然后用厨房纸巾吸干外表的水分，再切成滚刀块，再悄悄用手捏一下，使杏鲍菇的边角没那么显着。由于后期还需做其他的烹饪，所以杏鲍菇不宜切得过大，避免影响菜品的漂亮和口感。
3、青椒和红椒别离清洗赶忙，去蒂去籽切小方块备用。
4、以防后期烹饪时手忙脚乱，提早将需求用到的料汁调好，取50g番茄酱、2勺白糖、1勺白醋、半勺盐和4勺清水混合均匀备用。
5、取一个鸡蛋去壳打散，将蛋液倒入碗中，然后参加3勺面粉、3勺淀粉和少数食盐调成糊状，再将切好的杏鲍菇一次裹上面糊备用。
6、热锅倒油，待油温140度左右时，将裹好面糊的杏鲍菇放入锅中炸至悄悄浮起，捞出沥干油分备用。再开战将油温烧至180度左右的大火，复炸至金黄时捞出备用。
7、炒锅内倒入少数食油，参加青椒和红椒用中小火炒至表皮变软，盛出备用。
8、锅内再参加少数油，烧热后，参加混合好的料汁，小火炒至轻轻冒泡的状况。
9、顺次将炸好的杏鲍菇、青红椒和菠萝块，参加锅中，快速翻炒均匀。
10、待一切的食材都均匀地裹上料汁后，关火出锅。
11、制品图。假如十分重视制品的摆放，也能够买整个菠萝回家，然后对半切开，将其间的果肉挖出来，剩余的菠萝容器用来装菜，会更美。
【小伊有话说】
1、在调制脆浆糊时，淀粉与面粉的份额为1:1，鸡蛋的大小不一，所以详细调的时分先把鸡蛋磕入碗中，然后一勺淀粉、一勺面粉一次参加，直至调成均匀无颗粒而又能挂浆的糊状就能够了。
2、杏鲍菇切好后用手捏一捏，不光能够去除去部分水分，并且能够使切好的杏鲍菇的棱角不那么显着，菜品也会更美观一点。
