酱花生猪蹄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
花生：健脾、化痰、润肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酱花生猪蹄的做法

• 1.猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用；

• 2.油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆；

• 3.倒入猪蹄翻炒一会儿；

• 4.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋；

• 5.倒入清水，淹过猪蹄；

• 6.加入花生米；

• 7.盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。