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自制臭豆腐乳的做法和食材用料及健康功效

来源：本站原创 2017-10-19 03:44:13  阅读：5033+作者：古巨基

食材用料

老豆腐2块 盐适量

自制臭豆腐乳的做法

  • 1.豆腐切块放开水中煮一下捞出控水

  • 2.放凉后，用笼屉放粽叶，把豆腐块放粽叶上，再用保鲜膜密封

  • 3.放阴凉处等待发酵

  • 4.发酵约4天后，开始每日观察，如豆腐表面有黄白色粘液附着，则基本发酵好

  • 5.碗中放细盐，豆腐四面沾盐放入瓶子

  • 6.密封保存一周后即可食用。

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