喝酒的时分很多人都十分喜爱吃一种美食，这种美食便是炸花生米了，又香又脆的炸花生米再来一杯酒，那日子几乎不要太好。
信任喜爱喝酒的朋友们必定都自己在家里边做过炸花生米吧？很多人看外面炸花生米那么简略也想自己在家露一手，可是往往自己炸花生米的时分就会变得很油腻，花生米简单炸糊还不说，口感还不脆，这到底是是怎样回事啊？
今日就为我们共享一种炸花生米的办法，依照这样的办法炸花生米不只香脆可口还不简单糊：炸花生米时，紧记三个窍门，花生米又酥又脆，怎样吃都吃不行，喜爱吃炸花生米的朋友们赶忙来看一看吧。
榜首步：先把花生米傍边的坏粒挑出去，再用清水将花生米清洗洁净，最终将它们放入一个大碗里边，参加适量的清水将花生米浸泡大约10分钟。
提示：在炸花生米之前必定要用清水浸泡一下花生米，这样花生米会吸收一部分水分，一瞬间炸花生米的时分就不简单把花生米炸糊了。
第二步：将浸泡好的花生米捞出来并控干水分。
提示：这一步我们必定要让花生米的表皮彻底枯燥，假如家里边有厨房纸也可以用厨房纸将花生米上面的水分吸洁净，这样一瞬间炸花生米的时分才不会让油迸溅出来。
第三步：锅里边倒入适量的食用油，将花生米直接倒入油锅傍边用小火翻炒，一向比及锅里边的花生米色彩渐渐变焦，锅里边宣布噼啪噼啪的声响之后就可以盛出来了。
提示：炸花生米的时分必定不要比及油温上来了再倒花生米，由于那样花生米的表皮很简单被炸糊，口感和口味都会大打折扣。另外在炸花生米的时分我们必定要注意用铲子不断的翻炒，这样花生米受热才均匀，不会呈现花生米有的糊了有的还没有熟的现象。
第四步：花生米盛出来之后摊开，向花生米傍边倒入少数的白酒和食用盐，持续将花生米拌和到冷却就可以食用了。
提示：花生米炒好之后参加适量的白酒之后白酒很快就会蒸发掉，在白酒蒸发的进程傍边会带走一部分水分，这样花生米不只更酥脆，并且花生米还不简单返潮。
以上便是今日为我们共享的让炸花生米不简单被炸糊还酥脆的办法了，其实最主要的便是紧记三个窍门，榜首：冷油下锅。第二：小火慢炒的方法将花生米炒熟。第三：出锅之后加少数白酒拌和一下，这样炸出来的花生米口感就更酥脆了。
