秋，过夏而立，载着丰盈的高兴，乘着袅袅炊烟，诉说着一年又逢秋实时。
稻田金黄，追溯着中华数千年的饮食文化；渔船澹澹，渔歌声中戏说着围海而生的祖祖辈辈。天然奉送的甘旨在厨师的万千谐和中，变幻成为锦瑟于盘钵之上的盈盈硕果。这一季秋，香宫中餐厅，以人世飨食话春花秋实。
土地的奉送，温暖而结壮。满足于匠人的缔造，少不了时间的锻炼。
极尽半生，与面为依，这就是享有“京城面点大王”和“面点王”之称的烹饪大师王志强。
《舌尖上我国3》中绘声绘色的中式面点“面果儿”，让这位“国宴大师”享誉全国。16岁便入行于北京前门饭馆，拜师于人称“包子李”的李德才师傅，经过勤学苦练，走进了国宴的厨房，为国内外来宾出现了数十载的拍案之作。
50多年与面食的朝夕相处，中华面点的技艺万千，他都大然于心。
在传统的面点的基础上，他孜孜不倦的立异，由此成果了国宴上的“乒乓球和球拍点心”、“熊猫戏竹”等名点。他所创造的“小鸡出壳”和“花开赋有”也是让人有口皆碑。
“小鸡出壳”，菜如其名。以酥皮点心的传统技艺加之改进，绒毛的撮撮翘起，层层清楚，羽翼的光泽感都生动形象，让人不忍启齿。清甜的味道，伴着浓郁桂花香，在酥松香脆的咀嚼中呼之欲出。
“花开赋有”，面粉上作画，蒸制出倾城倾慕的动听国画。视之如真花般鲜艳水灵儿，食之酥松甜美。油酥面皮在匠人之手下，姿势尽显，入锅刹那，便花枝尽放，色艳如虹。
虽然岁及暮年，但匠人精力让王志强坚持于将老祖宗撒播下来的传统手工发扬光大，为面点工作留点念想。尽心十载，从调色到塑形，无一不是饱经沧桑，无一不是精雕细镂，才有了现在这活灵活现的面果儿。
蔬菜汁调色，生果做馅儿，不管从果蒂仍是果皮的纹路，都逼真形象。青苹果就是以菠菜汁调成碧绿。发面制成，质感松软。苹果馅料，让其口味果香满满。逼真之处更是在于苹果的脐和梗，让青苹果赋有魂灵。
柿子更是王志强面果儿中的一绝。柿子以胡萝卜汁入色，柿子果肉成馅，让面果儿是什么生果就是什么味道。弯曲的柿子蒂、柿子底的一点黑，让柿子的活力一会儿浑然而出。
当今，王志强大师携这一番活色生香，亲赴青岛香格里拉大酒店香宫中餐厅，逐个亲授这独门技艺，让更多的匠人钟情于中华面食的魅力，让门客心中的秋在蒸屉上变得丰盛而神往，让舌尖惊喜于中华大地的奉送。
海洋的奉送，带来了舌尖上的汹涌澎湃。肥腴的海鲜，踏着丰盈的船鸣，满载而来。又是一季食鲜时。
香宫中餐厅中餐行政总厨高德亮，亲选鲜活珍味，呈味于海鲜珍肴的舌尖形象。
海鲜大咖就是这丰盈时节的应景味儿。海螺、扇贝、海蛎子、青口贝、蛤蜊、基围虾等，沉浸于秘制麻辣汁中，跟着翻涌的汤汁，诠释着热辣的海味。
马铃薯烧黄鱼，选用本地野生大黄鱼，新鲜细腻，调味后汤汁浓稠鲜美。马铃薯便于此刻坐收渔利这份鲜，吮吸着汤汁，吞吐着淀粉香气，会聚成绵口而浓郁的珍味。
年糕梭子蟹，南味北做。梭子蟹肥美之时，鲜美非常。煸炒后甘旨溢流，参加年糕、入高汤一起焖煮，年糕挂着鲜美的汤汁，在齿间弹动。
脂渣墨鱼炖萝卜，本地特征的高光时间。本地菜喜用海鲜与萝卜同炖，萝卜不只提味更长于吸收甘旨。墨鱼鲜甜，弹牙肥厚的脂感让唇齿眷恋。脂渣香脆，是本地特征的代表，汇入汤汁中，释放着肉香，吮吸着鲜美。
麻辣小龙虾，夏至秋时的红人。麻辣制法，更是小龙虾的经久不衰的长红诀窍。大厨克己麻辣汁，让麻辣浑厚却舒适，一点点滋入小龙虾。剥开瞬间，汁水“嘭”的一声，热血沸腾。
食鲜，莫过于秋，这就是青岛人关于秋的等待。
时节，食节。
有利地势的奉送，总离不开地利的满足。
每个时节，都是我国人以食寄情的日子。
中秋，便离不开月饼的情牵。
香宫中餐厅尽心奉上沪味月饼。中餐行政总厨高德亮将家园味道予以提高和立异，为门客们带来新鲜纯手作的中秋旨味。
鲜肉月饼，选用青岛里岔黑猪肉制馅，皮酥肉嫩，启齿爆汁儿。
紫薯松子月饼，素食挚爱，沉浸于绵软紫薯泥，酥脆松子满口香。
金瓜香菇月饼，金瓜丝脆爽滑口，香菇在丝缕间溢出幽香，伴着酥脆的饼皮，在唇齿间益发香醇。
中秋的味道，岂止餐食的甘旨，更是走亲访友间的甜美。青岛香格里拉大酒店星月系列月饼礼盒灿烂而来！为怀念和祝愿筑一片天穹星宿，让星光温暖心房，让皓月照亮百口健康。
精选古船花生油、湖南湘潭原产的莲蓉、红心鸭蛋黄等上乘质料，馅料幼滑，饼皮绵软。每一口都携着亲人满满的祝愿。星空皓月的礼盒规划，多款礼盒调配，让食色悦心更顺眼。
圆月香情礼盒以五行为色，内含八种馅料，是奉送挚亲的性价比之选。
九星揽月礼盒，内含九种馅料，既有古早味，又有立异款，是阖家同享的优选。
梦境星月礼盒，时髦外观与口味的兼具者。匠心旋转礼盒，经过满意之门玩转于阴晴圆缺，逗乐于月下谜题。
赏星顺眼月饼，童心闪烁的兴趣月饼。礼盒以“太空望远镜”为规划理念，让孩子们在品味月饼之余，寻找远眺太空星斗的童心童趣。
中秋的祝愿，遥望着婵娟，携着这份份星月，甜美于阖家团圆。
一季一日，轮回于春花秋实；
一餐一食，尽在这人世食事。
尽享韶光不负，尽看流年芳香。
香宫中餐厅，飨食与共，与卿共赏。
鉴赏地：青岛香格里拉大酒店香宫中餐厅
联系人：郭莉莉
