今日给我们介绍一道硬菜，腊肠炒蒜苔。在这个时节蒜苔是个不错的挑选。蒜苔的甜美会中和肉类的油腻味。那今日就做一道蒜苔炒腊肉献给我们。
【腊肠炒蒜苔】
食材：腊肠、蒜苔、小米椒、生姜、生抽、鸡粉、食用油。
做法：
1、先提早蒸好腊肠，然后切成片。一起小米椒和生姜也是清洗后切成末。
2、蒜苔去掉头尾，清洗洁净后就可以直接用手掐成一段段的。
3、接着把锅中参加食用油，开中火烧热，待油烧至5老练后放入切好的小米椒和生姜爆香。
4、爆出香味后就可以把蒜苔放进去了，重复翻炒至7老练姿态。
5、放入腊肠接着翻炒。
6、待腊肠和蒜苔翻炒均匀后就可以加一点生抽调色。
7、接着翻炒一下，在锅中参加少数清水，再翻炒一下开中火收汁，大约便是2分钟姿态。
8、待收汁到差不多的时分就可以依据自身口味加盐和鸡粉了，再翻炒均匀后就可以关火出锅了。
1、腊肠自身就会带一点咸味，所以加盐的时分要注意。
2、想让腊肠最终出锅的时分不是那么硬硬的口感，就一定要记得要加清水用中火收汁这个过程哦。
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