五花肉怎么做最好吃？这三个菜最下饭，一点不比饭馆差
信任很多人都买过五花肉，可是回到家自己做的时分，只会简略的放点油，然后简略的炒一下，配上蔬菜，简略的家常菜就做出来了，尽管滋味也很棒，可是跟饭馆比起来自己炒的菜几乎就不入流，尽管滋味好，吃起来香，可是做菜的色香味，色却一点没有，看着不下饭，今日呢，咱们就一起来看看五花肉怎么做最好吃，这三个菜不只好吃看起来有胃口，并且十分下饭，一点点不比饭馆的差！
1.五花肉蒸榨菜
很多人都吃过榨菜，尤其是夏天酸爽开胃，榨菜可能在咱们往常人眼里只能作为配稀饭吃的咸菜，却不知道榨菜其实也能够相同作为主食菜，端上餐桌，首要预备五花肉，五花肉要选早市新鲜的刚分切好的，刚切的五花肉新鲜，肉质不会分化，然后榨菜，榨菜能够随意，依据自己的口味，清新和微辣都行，然后就购买一点小葱，当装点即可。
预备好食材之后，先将买回来的五花肉进行简略清洗，然后用吸水纸巾或许干布擦干外表水分，五花肉切片，切片之前一定要记住，将皮去掉，然后均匀切成大片，假如觉得肉不太好切，能够恰当将肉冷冻20分钟，这样切起来便利，肉片切好之后，用锅煮热水，将五花肉过一下热水，然后捞出，用凉水冲刷洁净。讲处理好的肉，放入盆内，接下来预备生抽，耗油，胡椒粉，以及盐，味精鸡精和少量黄酒，顺次倒入少量，然后用筷子拌均匀，让料入味。腌制5分钟左右，用盘将腌制好的五花肉返平铺到盘中，然后将买来的榨菜掩盖在肉上面。起锅，将盘放入笼内，大火上气8分钟即可，然后将小葱切碎，撒入外表，一道五花肉挣扎才完结。
2.梅干菜烧肉
梅干菜是南边江浙比较知名的菜，首要工业浙江嘉兴一代，梅干菜价格便宜，是当地十分注明的特产，由于梅干菜性温润，合适脾胃不适，气虚的人食用，十分遭到本地人的喜爱，并且梅干菜营养价值高，尽管它是个腌制菜，可是胡萝卜素成分十分高。梅干菜从看起来欠好看，可是吃起来十分棒，往常作为主食开胃菜深受喜爱。
梅干菜有点这么多，它和什么食物调配起来是绝配呢？梅干菜最常见最抢手的，当属梅干菜烧肉，这个肉则是肥瘦相间的五花肉，梅干菜和五花肉调配做出来的菜，油光香亮，在配合上一份香馥馥的热米饭，几乎棒。
梅干菜做法简略，主料是梅干菜和五花肉，将买回来的梅干菜用清水泡上，等梅干菜泡发起来之后，把水倒掉，然后用将梅干菜剩余的水分沥干，切碎。五花肉能够调略微肥一点的，切成小块或许大片都可，切好之后，将五花肉凉水翻入盆内，过一下水，然后捞出用凉水冲刷，接下来预备生姜，小葱，八角，桂皮，黄冰糖，备料。把姜切片，起锅烧油，油热后放入姜片，小葱段，八角桂皮大料炒香，然后将肉放入锅内小火慢炒，炒至2分钟时分，将梅干菜放入锅内，放生抽，耗油，黄冰糖，将肉和菜翻匀之后倒入一大碗热水，大火煮开，然后转小火炖45分钟左右，然后关火，装盘，一道梅干菜烧肉出锅，然后配上米饭，开吃吧。
3.五花肉干煸马铃薯片
前面两个菜都是滋味比较开胃的菜，这个五花肉干煸肉片，接下来就十分的下饭了，很多人比较喜爱吃马铃薯，马铃薯的做法一般不是独自炒便是炖，很少有人用马铃薯和肉炒菜，这道菜是湘菜的一种，咱们都知道四川人能吃辣，可是比四川人还能吃辣的，便是湖南人，废话不多说，咱们去选食材，五花肉干煸马铃薯，望文生义，五花肉，一般咱们选五花肉的时分，尽量挑肥肉多的，这样肉质比较鲜美，炒出来肉十分油量，然后便是挑马铃薯，在选马铃薯的时分，咱们一定要细心去看马铃薯，一些马铃薯尽可能选择那些个头中等的马铃薯，由于咱们要回来切片。然是干辣椒，湿辣椒，以及尖椒。
将买回来的五花肉切片，假如肉欠好切，需要将肉放入速冻，冷冻20分钟以上，然后拿出，将肉切片，放入盘中，火上烧热水，将切好的五花肉放入热水中过水，然后捞出，放入冰水中，接着洗净，备用。将马铃薯去皮，然后咱们均匀切片，不过切片不能切太薄，与肉同宽，切好后用凉水冲下马铃薯外表淀粉，然后起锅烧油，油热后，将切好的马铃薯片放入油锅内炸一下，表皮微缩捞出即可，然后预备辣椒，葱姜蒜，以及尖椒切块。
将一切切好的菜预备好，锅留底油，油热至八分的时分，放入葱姜蒜爆香，然后中火放入五花肉，油太热肉片会粘锅并且还会烧焦，将肉炒至6分熟的时分，然后放入炸好的马铃薯片和辣椒，进行翻炒，然后放入生抽，耗油，豆瓣酱，一点点味精和鸡精，之后将尖椒块儿放入，翻炒，关火，点入一点点米醋，滋味会更鲜美，然后装盘，盛米。这道菜全体比较辛辣，十分合适配米饭吃，下饭十足，当然喜爱暴辣的同伴，辣椒能够酌情多放。
五花肉的做法十分的多，只需会选择食材，用心去学，每个人都能成为优异的家常菜高手，一点点不比饭馆大厨烧的菜差，这三道菜，你学会了吗？
